來自東歐的九大西葫蘆和南瓜食譜

東歐人是非凡的園丁。 即使他們住在沒有花園補丁的公寓裡，他們在後門廊甚至室內的容器裡種植了驚人的水果和蔬菜。 雖然西葫蘆和其他西葫蘆起源於美洲，但我們今天所知的西葫蘆品種已被帶回意大利並在那裡種植。 西葫蘆可能通過女王Bona Sforza來到波蘭和東歐其他地區，後者是意大利皇室，於1518年與Sigismund（Zygmunt）I（老）國王結婚。這裡更多的是關於南瓜 ，這裡有一些我最喜歡的東歐西葫蘆和西葫蘆食譜。

• 09年01月

  克羅西亞西葫蘆肉捲食譜 - Brz Slijed Tonova Od Tikvica

  這克羅地亞西葫蘆肉捲配方使美味的開胃菜或主菜提供。 它充滿了經過調味的碎肉，醬汁和奶酪。這是一個很好地利用西葫蘆再加熱的好方法。

• 09年02月

  釀的西葫蘆食譜

  在其他食物中隱藏食物是東歐人的典型烹飪意外，考慮pierogi，餃子，釀肉捲，甜點roulades等等。 這個配方只是另一個例子。 它可以用年輕的茄子或雜草叢生。

• 09年3月

  西葫蘆'餡餅'食譜

  這種西葫蘆派/乳蛋餅在Bisquick這樣的購買烘焙混合物的幫助下製作自己的皮。 我已經用70年代的東歐原料調整了這個久經考驗的配方。 這是驚人的。

• 09年9月4日

  波蘭西葫蘆 - 土豆煎餅食譜 - Cukinia-Ziemniaczane Placki

  波蘭人將任何數量的蔬菜 - 土豆，胡蘿蔔，歐洲蘿蔔，西葫蘆，南瓜和其他蔬菜 - 製成薄餅。 這種無蛋配方製成整個煎餅，稍後切成一口大小的小塊，但麵糊當然可以分成單個煎餅，作為素食主菜吃。

• 09年05月05日

  捷克西葫蘆玉米油條食譜 - CuketaKukuřiceLívance

  捷克西葫蘆玉米油條的配方是用磨碎的西葫蘆和新鮮的甜玉米粒製成的。 這是一個令人愉快的改變，可以作為開胃菜，配菜，小吃或主菜素食。

• 09年06月

  波蘭西葫蘆快餅食譜 - SłodkiChlebek ZCukinią

  這種波蘭西葫蘆麵包食譜屬於快速麵包類別的甜點，因為它的製作速度很快，通常在麵包麵包鍋中烘烤。 大多數快速麵包需要油，但我更喜歡使用黃油來減少油膩的口感。

• 09年7月

  塞爾維亞菜砂鍋食譜 - Djuvece

  這種塞爾維亞蔬菜砂鍋食譜使用夏季的賞金 - 西葫蘆，西紅柿，胡蘿蔔，芹菜，土豆，洋蔥和青椒。 該菜在爐灶上開始，然後與米飯混合併烘烤。 這是一個很棒的品嚐菜或素食主菜。

• 09年08月08日

  匈牙利冰鮮夏南瓜湯食譜 - Hideg Kapros Tokleves

  這匈牙利配方冷凍西葫蘆湯是奶油和尖刺與無處不在的匈牙利香草蒔蘿。

• 09年9月9日

  塞爾維亞馬鈴薯釀的辣椒食譜 - Paprike Punjene Krompirom

  塞爾維亞馬鈴薯釀辣椒的配方來自Vlada Vladic，他出生在塞爾維亞。 她為這道菜添加金槍魚，加上磨碎的西葫蘆，將蛋白質和蔬菜裝進她的小孩的飯菜中。