這種烤雞肉和米飯砂鍋是用煮熟的雞丁做成的。 豌豆和芹菜為菜餚增添了色彩和質感，而奶酪使其成為令人滿意的單菜食品。
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你需要什麼
- 1杯長粒米，未煮熟
- 1杯切芹菜
- 1（10盎司）冷凍豌豆包裝，約1 1/2杯
- 2杯水
- 2茶匙鹽，分開
- 3湯匙黃油，分開
- 1至1 1/2杯煮熟的雞丁
- 2湯匙麵粉
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2杯牛奶
- 1杯切碎的溫和切達或美國奶酪
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F（190°C / Gas Mark 5）。 輕輕塗抹2夸脫的烤盤。
- 在一個中等的平底鍋，結合大米，芹菜，2杯水和1茶匙鹽。 加熱煮沸。 蓋上並煨約8分鐘; 加入豌豆並再煮8到10分鐘，或者直到大米嫩而水被吸收。
- 在一個中等鍋或煎鍋中融化2湯匙黃油。 炒雞約1分鐘; 與大米混合。
- 在同樣的平底鍋中滴入剩餘的1湯匙黃油，麵粉，胡椒粉，剩餘1茶匙鹽。 繼續做飯，不斷攪拌，直到冒泡。 逐漸攪拌在牛奶中。 繼續烹飪並攪拌至醬汁變稠並輕輕煮沸約1分鐘。
- 將調味汁倒入雞肉飯混合物中，輕輕攪拌以混合成分。
- 轉移到黃油烤盤。
- 撒上奶酪; 烤20分鐘。
供應4人。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 791 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 141毫克 |
| 鈉 | 1,761毫克 |
| 碳水化合物 | 71克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 47克 |