黃油雞是一種美味的印度五香雞肉菜餚。 現在你可以在烤架上烤製了。 使用切好的雞肉以取得最佳效果。 您可以使用融化的黃油或酥油，也稱為澄清黃油，可在任何印度雜貨店找到。
你需要什麼
- 1 3至4磅（1.4至1/8公斤）四分雞，去除皮膚
- 1/2杯（120毫升）洋蔥，製成泥
- 1/2杯（120毫升）純酸奶
- 1/2杯（120毫升）融化的黃油或酥油（澄清的黃油）
- 4-5瓣蒜，切碎
- 1塞拉諾辣椒，種子和切碎
- 2湯匙（30毫升）磨碎的生薑
- 1湯匙（15毫升）香菜種子，研磨
- 1湯匙（15毫升）
- 油
- 1 1/2茶匙（7.5mL）鹽
如何做到這一點
- 將無皮四分雞放入淺玻璃盤中。
- 將除黃油或酥油之外的所有剩餘成分放入碗中。
- 將混合物倒入雞肉中。 蓋上盤子，並允許在冰箱裡醃製8-12小時。
- 將雞從冰箱中取出並放置20-30分鐘。
- 同時，取半杯黃油，放入鍋中融化; 煮3-5分鐘。
- 中高熱量的預熱烤架。
- 將雞放在稍微上油的烤架上，煮35-45分鐘，雞肉和烤牛肉經常融化。
- 當雞肉完全煮熟（或在多個點達到165度的內部溫度）時，從烤架上取下，並將剩餘的融化黃油放在上面。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1349 |
| 總脂肪 | 85克 |
| 飽和脂肪 | 32克 |
| 不飽和脂肪 | 31克 |
| 膽固醇 | 444毫克 |
| 鈉 | 1300毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 124克 |