嘗試素食版本的經典英式和印度菜 - 純素豆腐tikka masala！ 由於雞肉tikka masala在英國非常受歡迎，所以使用豆腐的 素食和素食主義者版本也應該受歡迎。 它真的很好！ 試一試，看看你是否同意結果絕對精彩！
與大多數印度食譜一樣，有相當多的調料進入完美配方。 但是，如果您手邊沒有一個或兩個，您仍然可以製作美味的菜餚，所以不要被所有這些香料嚇倒！
像製作傳統印度菜餚的素食版本？ 嘗試一些更簡單的素食印度食物食譜。
你需要什麼
- 1包堅果或更堅定的豆腐，壓得很好
- 豆腐醃料：
- 1/2盎司8盎司容器大豆酸奶（香草，普通或檸檬味最好）; 為蒂卡醬保留其餘的部分
- 1湯匙。 油
- 1湯匙。 檸檬汁
- 1/2茶匙。 薑黃
- 1/2茶匙。 加拉姆馬薩拉
- 1/2茶匙。 辣椒粉
- 1/2茶匙。 鹽
- 純素Tikka醬：
- 1湯匙。 橄欖油或其他中性油（紅花，油菜籽或花生油）
- 1 14盎司可以粉碎西紅柿（不要排水）
- 1/2茶匙。 小茴香
- 1/2茶匙。 辣椒
- 1/2個8盎司容器大豆酸奶
- 可選：新鮮切碎的香菜用於裝飾
如何做到這一點
- 首先，確保你的豆腐壓得很好。 為了更美味的菜餚，您還可以凍結豆腐，解凍它，然後再輕輕按一下。 不知道該怎麼做？ 這裡是如何按豆腐
- 接下來，準備滷汁。 一起攪拌1/2大豆酸奶容器與油，檸檬汁，薑黃，甘草粉，辣椒粉和鹽。
- 把豆腐放在一個寬泛的淺平底鍋中，用醃泡汁覆蓋豆腐。 您還可以將醃泡汁和豆腐放入塑料拉鍊鎖袋中，輕輕搖晃，確保豆腐全部覆蓋著醃泡汁。 讓豆腐在冰箱里至少醃一小時。
- 350 F烤豆腐約30分鐘，翻一兩次。 如果時間不夠，泛煎也會奏效，但強烈建議您嘗試烘焙這些小豆腐立方體，以獲得最佳口感。 現在，這些豆腐立方體將會從烤箱裡出來，非常美味，你可以隨時隨地把它們吃掉，也許還有一些米飯或烤箱烤蔬菜。 但嘗試抵制，並完成這個配方的其餘部分。
- 準備醬油時，在一個大煎鍋或沙鍋裡加一湯匙油。 加入西紅柿，小茴香，辣椒粉，剩餘的大豆酸奶，如果你有任何豆腐醃料，你也可以添加到醬混合物。 加熱至醬汁充分混合併稍微變稠，約8分鐘。
- 加入豆腐，攪拌直至加熱，豆腐塗在蒂卡咖哩醬中。 立即送上蒸白米飯或印度香米飯。
如果你喜歡這個素食豆腐tikka食譜，你可能也想嘗試更多的素食印度食譜或檢查出這些 來自世界各地的素食咖哩
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 231 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 367毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |