這款不含乳製品的巧克力蛋糕配方與它所得到的真實情況非常接近。 在沒有內疚感的傳統品嚐糖霜的情況下，您製作後不會有剩菜。
這個蛋糕非常適合孩子們的生日派對，公司聚餐或者家庭聚會。 它不僅不含乳糖，而且不含大豆，不含堅果，以適應各種過敏，食物不耐受和限制性飲食。
你需要什麼
- 2 3/4杯通用麵粉
- 1杯可可粉
- 1茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 1 1/2杯無大豆和無乳品起酥油（如Spectrum）
- 2 1/2杯糖
- 4個大蛋
- 1杯半米飯牛奶（或
- 杏仁牛奶 ）
- 1/4杯楓糖漿
- 2湯匙香草
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。輕輕將兩個8英寸的蛋糕盤和撒有可可粉的粉塵輕輕油炸。 擱置。
- 在一個中型混合碗中，將麵粉，可可粉， 小蘇打和鹽一起篩分。 擱置。
- 在使用電動手持式攪拌機的高速攪拌器中，用糖將奶油起酥油直至蓬鬆約4分鐘。
- 一次添加一個雞蛋，每次添加後都打得很好。 加入米漿，楓糖漿和香草，攪拌直至混合。
- 使用木勺，將幾種添加物攪拌成乾的成分直至混合。
- 將蛋糕麵糊倒入準備好的蛋糕盤中，烤30至40分鐘，中途旋轉，或直至插入蛋糕中心的牙籤乾淨。 讓蛋糕在烤架上完全冷卻，然後用您選擇的無乳霜結霜。
注意：此配方適用於不含乳品和無乳糖的飲食，但與任何適用於過敏或飲食限制的配方一樣，請務必仔細閱讀所有營養標籤，以確保沒有隱藏的乳製品成分 （或其他過敏原料，如果這些適用於您）。
結霜無牛奶巧克力蛋糕
要霜化一層蛋糕，讓蛋糕完全冷卻，然後用鋸齒刀平整蛋糕的頂部。 （在結冰之前將蛋糕放入冰箱20到30分鐘以防止碎屑通常是一個好主意。）
將一個蛋糕底部放在一個盤子上。 隨您所選擇的不含乳製品的糖霜撒在上面，然後與其他蛋糕一起放在上面。 使用偏置刮刀，霜凍蛋糕的頂部和兩側。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 603 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 90毫克 |
| 鈉 | 747毫克 |
| 碳水化合物 | 122克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |