當您想到低脂肪食物時，麵食可能不會成為您想到的第一件事，但如果您正在尋找無脂意大利面沙拉，這種低脂素食通心粉沙拉配方相當貼心。
就其本身而言，麵食是一種非常低脂肪的食物，每盎司兩份麵食只含1.34克脂肪。 通常情況下，麵食的糟糕說唱是人們消費它的數量，以及添加到其中的配料。 兩盎司未煮過的手肘通心粉出現在大約半杯熟意大利面上，這與在卡路里包裝的餐廳的堆放部分相差甚遠。 更不用說用於製作許多意大利麵食的奶酪，油和肉類中的脂肪。
這種素食和素食主義者的食譜減少了麵食的所有不健康問題。 它結合了朝鮮薊心，洋蔥，青椒，青豆和黑橄欖的清新風味，適合做後院野餐的配菜或主菜。 意大利通心粉沙拉最適合冷藏，並配以無脂意大利沙拉醬和新鮮羅勒調味。
你需要什麼
- 1 1/2杯領結或開瓶器麵食
- 1杯西蘭花，切碎小塊
- 1個12盎司的罐裝朝鮮薊心，瀝乾，切碎
- 1個紫洋蔥，切塊
- 1個紅色或黃色甜椒，切塊
- 1個12盎司罐裝青豆，瀝乾和切塊
- 2個中等大小的西紅柿，切丁
- 1/4杯切片黑橄欖
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒
- 3/4杯無脂純素意大利沙拉醬
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 根據包裝說明在鹹水中烹製意大利面，直到烤好。 排幹並冷卻。
- 輕輕蒸汽西蘭花，直到剛剛招標。
- 在一個大碗裡，將麵食，西蘭花和剩餘食材一起攪拌，並用鹽和胡椒調味。
- 在服務前至少一小時允許在冰箱中醃製。 投放前再次投擲。
*庫克的註釋：
- 過度煮熟的意大利面可以嚐到糊狀，很容易在菜餚中分解。 烹飪時攪拌麵食，並務必在烹飪時間前兩分鐘檢查。 直到意大利面已經達到了彈性和耐嚼的質地，稱為“人體”。