尋找完美的光線和填充夏季餐點 ？ 你對冷湯的感覺如何？ 您可能已經熟悉西班牙傳統西班牙涼菜湯 ，但冷湯的世界遠不止西班牙涼菜湯。 嘗試這個冷凍純素黃瓜湯配方，以享用清淡的夏日午餐或簡單的晚餐開胃菜湯（嘗試在提前準備，並在您等待素食漢堡在炎熱的夏天晚上在戶外烤架上呈現褐色時供應）。
這種冷凍和冷卻黃瓜湯將黃瓜和新鮮蒔蘿，洋蔥和大蒜混合在一起，與一些豆漿（或者使用任何非牛奶替代品，如杏仁奶）混合在一起，奶油和冷黃瓜湯，素食， 素食 ，非常清爽。
湯也是無麩質的，只要確保你的蔬菜肉湯是無麩質的，因為一些品牌和一些品牌不是; 所有其他成分對無麩質飲食的人都是安全的。 這份食譜來自我們的慈悲烹飪食譜
你需要什麼
- 2茶匙植物油
- 5個黃瓜（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2個洋蔥（切丁）
- 2 1/2杯優質蔬菜肉湯
- 1/4杯切碎的新鮮蒔蘿
- 新鮮的黑胡椒調味
- 1杯豆奶
如何做到這一點
- 首先，在一個大鍋裡，用中火加熱植物油。 接下來，將黃瓜，大蒜和洋蔥加入鍋中，加熱至洋蔥透明約6分鐘。
- 接下來，將蔬菜肉湯加入鍋中，慢慢煮至黃瓜完全軟化，大約15至20分鐘。
- 將鍋從熱源中取出。 小心地將混合物轉移到攪拌器或食物加工器中 ，然後小心地混合，直到混合物完全光滑。 當混合物仍然溫熱時，用新鮮的黑胡椒攪拌，並用新鮮的黑胡椒粉調味。
- 將整個混合物放入冰箱中，讓其冷卻直至完全冷卻。
- 在服用前攪拌豆漿。 品嚐，調整調味品的味道。 請注意，食譜不要求鹽，但如果您習慣了鹹味食品，您可能會發現它需要觸摸。 我總是推薦使用猶太鹽或海鹽來獲得最好的味道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 161 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 488毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |