這款出色的無粉巧克力蛋糕非常適合逾越節或不能吃小麥的客人！ 對於其他人來說，這也是一種美味的甜點。 質地豐富，富有和完美的一致性。
蛋糕中的紅糖為蛋糕增添了一絲焦糖和煙熏味。 如果你願意，你可以用所有的砂糖做這個蛋糕。
烘烤時仔細觀察蛋糕。 你不希望它過度烘烤。 它應該是柔軟的，只要完成設置。 它會在冰箱裡冷卻時凝固得更多。
在特殊場合享用這款美妙的蛋糕，或者考慮在繁忙的一周中讓它變得更好。
你需要什麼
- 4（1盎司）方塊半甜巧克力（切碎）
- 1/2杯無鹽黃油
- 半杯紅糖
- 1/4杯糖
- 1/2杯可可粉
- 打3個雞蛋
- 1/4茶匙鹽
- 2茶匙香草
如何做到這一點
將烤箱預熱至300°F，使用固體起酥油，將8英寸彈簧鍋和可可粉放在一邊;如果需要，可將鍋放在重型箔中;這樣可以幫助保護麵糊免受熱量的影響的烤箱。
在微波爐中，用中等功率將巧克力和黃油融入微波安全的碗中，攪拌一次，直至融化約1至2分鐘。
加入紅糖和砂糖，1/2杯可可，雞蛋，鹽和香草，並拌勻。
不要過分; 這是一個fudgy蛋糕，它不應該在烘烤時升高。
將蛋糕麵糊倒入準備好的鍋中。 在300°F烘烤25到30分鐘，或直到蛋糕剛剛在中心輕輕觸碰時彈回。 蛋糕不會完全凝固。
在電線架上冷卻。 然後用一把鋒利的刀在鍋的兩側放開蛋糕。 輕輕地解開鍋上的彈簧並移除側面。 放入蛋糕並徹底冷藏至少4至6小時，然後放入。 將蛋糕切成薄楔形，並配以鮮奶油，香草或巧克力冰淇淋或熱巧克力醬。
頂部配有一些奶油的食譜。 如果你願意，可以將這款奶油巧克力打造成完全頹廢的體驗！ 將1杯重奶油與1/3杯糖粉和2湯匙可可粉組合。 加入1茶匙香草，並拍打直到僵硬。 我還會在服務之前用一些熱巧克力醬淋上這塊蛋糕。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 291 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 87毫克 |
| 鈉 | 87毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |