陀螺儀在家裡製作起來非常容易 ，而且它是午餐和晚餐的絕佳三明治。 這個特別的食譜使用碎肉。 對於更傳統的希臘風味，羊肉肯定會更受歡迎，但牛肉也做得很好。
您也可以將整個豬肉或火腿切成片並切成美味的陀螺 。
你需要什麼
- 肉類混合物：
- 1英鎊
- 碎羊肉 （或牛肉）
- 1/4杯切碎的紅洋蔥
- 2
- 丁香大蒜 ，切碎
- 2茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 1 1/2茶匙孜然
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1茶匙幹牛至
- 2茶匙
- 新鮮的檸檬汁
- 對於三明治：
- 4輪大餅或皮塔餅。
- 生菜1片
- 1個番茄切片
- 1個洋蔥切片
- Tzatziki醬
如何做到這一點
製作肉類混合物
製作任何陀螺儀的第一步是準備肉。 這很容易，應該只需幾分鐘，儘管你需要讓它醃一小時，所以提前計劃。
- 將所有材料徹底結合在一個碗中。
- 分成四個相等的部分，並形成約3“寬，6”長，1/2“厚的橢圓形小餡餅。
- 請注意，肉餅形狀更像一根香腸 - 長而薄 - 而不是漢堡肉餅。 這是故意的，以確保餡餅適合扁麵包。
- 冷藏一小時。
建立三明治
你可以在戶外烤架上烤肉餅或在爐子上的平底鍋裡煎。 目標是在肉餅上有清脆的邊緣。
另外，進入傳統陀螺儀的配料很簡單：tzatziki，生菜，番茄和洋蔥。 如果你願意，可以跳過洋蔥，因為肉已經有洋蔥了。
- 用高溫燒烤肉餅，每面3-4分鐘。
- 將tzatziki醬鋪在麵包圈的中心。
- 加一片萵苣葉，一些切塊番茄和幾片薄洋蔥片。
- 加入肉餅，把麵包放在羊肉上，然後享用。
提示：陀螺儀吃得很亂。 通過將每個陀螺儀包裹在箔片中，可以避免它在你的膝蓋上分裂。