韭菜是一種草藥 ，與洋蔥和大蒜有關 ，具有長長的綠色莖和溫和的，不太刺激的味道。
綠色的莖是用作草藥的香蔥的一部分。 香蔥莖是空心的，通常使用新鮮。 韭菜通常切碎，可以作為裝飾品，儘管它們的味道很溫和，尤其是新鮮的。
韭菜可以用各種食譜，從烤土豆到湯，沙拉，醬料和煎蛋捲 。
他們經常與奶油奶酪混合在一起製作鹹味醬。 韭菜黃油 ，通過混合切碎的新鮮韭菜黃油製成的複合黃油，經常與烤牛排或烤禽肉一起服務 。
韭菜與蒜韭菜有關但不相同。 大蒜韭菜具有更寬，更扁平的莖，它們不是空心的，它們具有相當明顯的大蒜味。
韭菜植物開發可食用的鮮豔的紫色花朵 ，並且還具有溫和的含腥味，洋蔥味。
事實上，如果你覺得你可能喜歡開始你自己的香草園，韭菜是一種美妙的草本植物。 即使它只是一片草本的花園。
只要有充足的陽光和足夠的水，韭菜就可以在任何地方生長良好。 它們的美妙之處在於，無論何時你需要一些韭菜，你所要做的就是出去，不管你需要多少。 即使修整後，莖也會繼續生長。
這意味著一個單一的大型韭菜工廠將供應您可能需要的所有韭菜。 更重要的是，韭菜在任何事情上都很好。 它們的溫和洋蔥味與任何美味佳餚搭配得天衣無縫，明亮的綠色也增添了視覺吸引力。
談到花朵時，我喜歡在種子前將它們除去。
此外，盛開花朵的莖比普通的韭菜莖更堅硬。 所以，不要只是扯掉花朵並留下莖，我剪掉整個莖，然後修剪開花並丟棄莖。
盛開的花朵作為裝飾品很棒，或者你可以把它們炸開，甚至用雞肉烤製。 嘗試製作香蔥黃油 ，但切碎的紫色花朵。 或者用一些橄欖油加熱它們，然後讓橄欖油恢復到室溫，並用它來製作韭菜開花蒜泥蛋黃醬 。