從爆裂玉米火山口到電影小吃店和微波爐
爆米花已經成為美國最受歡迎的休閒食品之一，但它在全球已享有數千年的歷史。 也許世界上最古老的點心，爆米花很容易做飯，可以用上百種方式調味。
爆米花起源 - 誰發明了爆米花？
爆米花的歷史在整個美洲都很深，玉米是主食，但迄今為止已知的最古老的爆米花是在新墨西哥州發現的。
在一個被稱為“蝙蝠洞”的干燥洞穴深處，發現了一些小玉米頭，還有幾顆個別爆裂的玉米粒。 這一發現是由赫伯特迪克和厄爾史密斯於1948年完成的。此後的核心已經過時約5600年。
從公元300年起，在墨西哥裝飾的葬禮甕描繪了一個裝飾著頭飾的爆玉米花的玉米神。 整個中美洲和南美洲，特別是秘魯，危地馬拉和墨西哥爆米花的證據猖獗。 阿茲台克人印第安人不僅用於吃爆米花，還用於服裝和其他儀式裝飾的裝飾。
整個北美的美國原住民也有豐富的歷史記錄，記載著爆米花的消費。 除了在新墨西哥州發現的穀粒之外，在猶他州的一個被認為是普韋布洛印第安人居住的山洞中發現了一顆約有1000年曆史的穀粒。 來到新世界的法國探險家們也發現了易洛魁印第安人在大湖地區製作的爆米花。
隨著殖民者開始移居北美，他們採用了流行的美洲原住民小吃。 爆米花不僅吃零食，還據報導已經像牛奶和糖一樣吃早餐麥片。 爆米花也是由殖民者用少量糖蜜烹製而成，類似於今天的水壺玉米。
現代爆米花歷史 - 從電影到微波
新美國人繼續愛吃爆米花，到了19世紀，它成為最受歡迎的休閒食品之一。 爆米花不僅通常在家中製作，而且還在普通商店，特許攤位，嘉年華會和馬戲團銷售。
儘管已經開發了幾種爆玉米花的方法，第一台商用爆米花機是1885年由Charles Cretors在芝加哥發明的。該機器是移動的，可以在街道上漫遊，並有汽油燃燒器。 這些街頭爆米花廠商的流行幾乎在電影爆發的同時發生。 漫遊的爆米花供應商通常可以在人群附近找到，特別是在劇院外。 這個巧合催生了爆米花是最喜歡的電影零食的傳統。
在大蕭條時期，爆米花是所有人都可以得到的少數休閒食品之一。 在第二次世界大戰期間，當食糖和其他用品被配給時，爆米花的受歡迎程度進一步增加。
隨著電視的發明，電影院的出席率下降，爆米花的消費也下降了。 當美國人再次開始在家中消費爆米花時，這種低迷迅速逆轉。
1981年推出的商用微波爆米花導致家庭消費爆米花的數量猛增。
今天，美國人每年吃大約170億夸脫爆玉米，這個數字似乎只有攀升。