這酸辣醬是另一種使用綠色西紅柿的好方法。 酸辣醬配雞肉或豬肉，或與任何烤肉一起供應。
酸辣醬在三文治中很好，因為它可以傳播雞肉和金槍魚沙拉。 或者用一小塊酸辣醬製作頂級腐爛的雞蛋。
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Chow Chow - 綠色番茄醬
你需要什麼
- 2 1/2磅堅實的綠色西紅柿（約6杯切塊）
- 1杯金葡萄乾
- 1杯洋蔥（切碎）
- 可選：1甜紅甜椒（或一些小的溫和或熱紅辣椒，切片或切碎）
- 1 1/2杯淡紅糖（牢固包裝）
- 1茶匙鹽
- 1 1/4杯蘋果醋
- 1湯匙混合酸洗香料
- 1茶匙辣椒粉
- 1湯匙切碎的結晶姜
如何做到這一點
修剪莖和西紅柿開花結束，切成3/4英寸的骰子（你應該有大約6杯）。 將所有配料放入沉重的水壺中; 煮滾。 減少熱量並煮約1小時，直至變薄和變稠。
將辣椒醬放入熱消毒的罐中，留下1/4英寸的頂部空間; 擦拭瓶子邊緣。 立即用金屬蓋子蓋住並擰上帶子。 收緊，但不要過度擰緊樂隊。
在沸水浴罐中加工15分鐘，或在1001至6000英尺高度下加工20分鐘。 超過6000英尺，處理25分鐘。
另請參閱 準備罐子和沸水浴缸罐頭
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 22 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |