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東歐菜餚融合了豐盛的農家菜 - gro bow的 餃子碗，加香料的酸菜 ， 甜菜湯 打造出五彩繽紛的姿勢 - 以及優雅的美食，如珍貴的小開胃菜和奇特的奶酪 。
在舒適食物和更複雜的菜餚中，配料總是很簡單。 準備和調味使它們分開。
地理的影響
東歐美食已被該地區的自然資源所塑造，這些自然資源被許多食譜所採用。
從波羅的海到黑海， 魚和海鮮豐富。 本土杜松木的獨特風味適合吸煙火腿和香腸 。 大量的酸奶油和奶油奶酪是蓬勃發展的乳品業的天然副產品。
許多森林裡的蘑菇比比皆是，這裡也是野生動物遊戲的棲息地，可以找到像獵人的燉菜和鹿肉燉牛肉這樣的菜餚。
肥沃的農田生產穀物，創造出令人驚嘆的各種麵包 ， 麵條和餃子， 伏特加 ，並用作豬，鴨和羔羊的飼料，最終產生許多食譜。
看似永無止境的家庭花園收穫了土豆，黃瓜， 大頭菜 ，甜辣椒和蒔蘿的豐收。
多種文化的影響
有這樣的區域影響交叉，有時很難說哪個盤子起源於哪個國家。 當然，在一個主題上有很多變化，比如白菜捲和kołaczki餅乾 ，還有拼寫kolache，kolacky和其他許多方式。
更有意思的是，幾個世紀前的貴族婚姻帶來了意大利，法國，土耳其，俄羅斯，猶太和德國食品的風味，與東歐的風味融合在一起。 其結果是一個令人愉快的烹飪燉肉。
Bona Sforza女王將她的郵票放在波蘭食物上
波蘭菜和根菜類以外的蔬菜在波蘭幾乎是未知的，直到1518年，當時的意大利王妃博納斯福爾扎嫁給了喪偶的波蘭國王西吉斯蒙德一世（Zygmunt），也被稱為西吉斯蒙德老，並將它們介紹給她的新家園。
實際上，許多波蘭蔬菜的詞彙都是直接從意大利菜 - 卡拉菲里 （花椰菜）， 番茄 （番茄）和沙拉塔 （生菜）中提取的 。 直到今天，湯青菜被稱為włoszczyzna或“意大利的東西”， włoski是波蘭語中的“意大利語”。
好客的美食
對很多人來說，食物就是營養。 對於東歐人來說，這是慶祝，分享，尊重古老傳統的原因。
東歐餐桌上總是有客人的空間。 人們喜歡食物。
東歐眾議院祝福
在東歐（也可能是全世界），傳統的方式是將麵包，鹽和酒送到新家，或者以這種方式在自己家門口迎接客人。 新婚夫婦的父母也可以用這個禮物在新家迎接他們。
這種象徵性禮物中的麵包標誌著家人不應該知道飢餓的願望。 鹽象徵著希望他們的生活應該總是有味道，並且提醒人們有時候生活會很困難，並且他們必須學會應付生活的掙扎。 這個酒標誌著父母希望這對夫妻永遠不會知道口渴，並在許多好朋友的陪伴下享受健康和歡樂的生活。
東歐食譜在這個網站上
“捏和捏”這些食譜已經被取消了，你只剩下精確的，一步一步的，易於遵循的指示。 用奶奶的味道重新得到溫暖的奶酪。