你聽說過牙買加的Jerk調味料和揉搓，這種混蛋醃料可以深入肉裡。 在任何肉類和大多數蔬菜上使用這種混合物。
你需要什麼
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 1/2杯/ 120毫升蔥（切碎）
- 1個辣椒（切碎）
- 3湯匙/ 45毫升醬油
- 1湯匙/ 15毫升油
- 1湯匙/ 15毫升蘋果醋（或白醋 ）
- 2茶匙/ 10毫升新鮮百里香葉
- 2茶匙/ 10毫升糖
- 1茶匙/ 5毫升鹽（優選猶太鹽或海鹽）
- 1茶匙/ 5毫升牙買加辣椒（五香粉），地面
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒（地面）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉荳蔻（地面）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉桂（地面）
- 短跑辣醬（可選）
如何做到這一點
- 將所有配料放入攪拌機中混合均勻。 根據攪拌機的大小，這個過程可能需要分批完成。
- 立即使用醃泡汁或如果提前使用，只需將其存放在密封容器中，並保存在冰箱中最多7天。 我們建議在使用前一天讓這些口味順利結婚，然而，這不是必需的。
- 對於雞肉，醃2-4小時。 豬肉醃製2-8小時。 醃製蔬菜和肉類代用品30-40分鐘。 如果使用魚和海鮮，醃製不超過30分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 25 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 673毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |