你的盤子或我的Donna Barrow知道如何餵飽飢餓的派對。 作為洛杉磯的私人廚師，她迎合了挨餓的人群，她分享了她可以在大約20分鐘內甩起的奇妙牛肉和香腸烤玉米片配方。
你需要什麼
- 5盎司瘦牛肉
- 5盎司墨西哥
- 香腸 ，腸衣取出，細碎
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1大蒜瓣，切碎
- 1茶匙地面孜然，劃分
- 1-½杯加1湯匙溫和熱莎莎verde或rojo
- 1罐（15盎司）黑豆，沖洗並瀝乾
- ½茶匙幹牛至葉
- 1可以（4盎司）切成綠色辣椒，瀝乾
- 1大，成熟的鱷梨
- 1湯匙酸橙汁
- 2湯匙切碎的新鮮香菜，分開
- 潔淨鹽
- 9杯玉米片
- 2杯（½磅）切絲傑克奶酪
- 1夸脫細碎的捲心萵苣
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F。 在中高熱量的大煎鍋中，將棕色牛肉和香腸攪拌約5分鐘。 排出脂肪。 加入洋蔥和所有，但1/8茶匙。 孜然平底鍋。 攪拌至洋蔥軟化4至5分鐘。 減少熱量到中等; 攪拌1-1 / 2杯莎莎。 不停地攪拌直至稠密，8至10分鐘。
- 雖然肉混合物煨，結合黑豆，3/4杯水，牛至，1茶匙大蒜和智利在一個小鍋裡。 在高熱下煮沸，然後將熱量減少至中等程度，然後慢慢燉至所有約1/4杯的液體蒸發10分鐘。
- 做鱷梨調味醬：牛油果和果皮。 在一個碗裡，用剩餘的1湯匙莎莎醬，剩餘的1/8茶匙小茴香，剩餘的大蒜和青檸汁搗碎鱷梨。 將1湯匙香菜攪拌成鱷梨醬，然後加鹽調味。
- 用羊皮紙把一個大的邊緣烤盤放好。 在12英寸寬的圓中排列芯片。 撒上奶酪，烤至奶酪融化3至4分鐘。
- 芯片正在烘烤時，將生菜放在大盤子的周圍（至少16英寸寬）。 用寬刮刀，從羊皮紙上鬆開切片。 小心地從平底鍋中取出羊皮紙，然後將紙屑從紙片上滑入盤片的中心。 芯片上的勺子肉混合物。 用開槽勺子，頂部用豆子。 將鱷梨調味醬倒入玉米片中心，然後撒上剩餘的1湯匙香菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 990 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 81毫克 |
| 鈉 | 897毫克 |
| 碳水化合物 | 92克 |
| 膳食纖維 | 22克 |
| 蛋白 | 50克 |