這些蘑菇薄餅是我最喜歡的星期五晚上開胃菜。 我做了一大批，然後將它們存放在冰箱裡。 當星期五晚上滾動時，我有美味和喜慶的開胃菜，可以很容易地解凍，加熱和服務。
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你需要什麼
- 對於Blintz：
- 1杯麵粉
- 一小撮鹽
- 3個雞蛋
- 1 1/4杯水
- 對於填充：
- 1杯切丁的洋蔥
- 3湯匙人造黃油（pareve）
- 2杯蘑菇罐頭，排幹
- 3湯匙麵粉
- 1杯來自蘑菇（或水）的液體
- 鹽和胡椒粉調味
- 調味汁：
- 3湯匙人造黃油（pareve）
- 1/2杯蘑菇罐頭，瀝乾
- 3湯匙麵粉
- 洋蔥鹽，鹽和胡椒調味
- 1 1/2杯水
- 1茶匙醬油
如何做到這一點
Blintz
1.將雞蛋和水混合。 將麵粉和鹽分別放入一個碗中。
2.將麵粉混合物攪入雞蛋和水混合物中直至光滑。 麵糊應該很薄。 如果太厚，請多加些水。
3.將油倒入煎鍋中，加熱直至油非常熱。
4.將足夠的薄荷混合物倒入熱油中輕輕蓋上鍋。 旋轉平底鍋，使麵糊覆蓋整個底部。
5.烹調薄餅直到中心泡沫和薄餅在鍋中滑動。
6.從平底鍋上將blintz放在盤子上冷卻。
7.繼續上面的步驟1-6，直到所有的麵糊都被使用過。
填充
1.在人造黃油中加入洋蔥，直到透明。
2.排出蘑菇，將液體保存在一個單獨的碗中。
3.將蘑菇加入洋蔥，炒香。
4.攪拌麵粉直至光滑。
5.逐漸加入液體並煮至變稠。
6.加鹽和胡椒調味。
7.在每張薄餅中加入1湯匙填充物。 折疊一面，底部向上，頂部向下，然後將第二面翻過來形成一個整齊的正方形。
醬
1.將人造黃油融化在平底鍋中，並簡單地炒香菇。
2.攪拌麵粉和調味料。 加水和醬油。
3.攪拌並煮至醬汁變稠。
提示：
一旦薄餅被填滿，它們可以存放在密封的容器或袋子中並冷凍。
服務建議：
將蘑菇縐紗加熱，然後放上一湯匙熱蘑菇醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 492 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 156毫克 |
| 鈉 | 1,777毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 15克 |