中國餃子，也被稱為餃子，是中國美食和文化的主食。 我小時候在台北的一些最美好的回憶，就是周末下午吃著幾百個餃子，同時和我的祖父母一起喝中國茶。 實際上做餃子是一件社交活動，而我現在住在英國的時候，我會在喝茶的時候花上一個下午與我的家人一起製作餃子。
準備中國餃子有很多種不同的餡料。 您可以從我的文章“ 如何製作經典中國餃子 ”中了解如何製作正宗，基本的傳統餃子 。 本文包含一步一步的步驟照片，向您展示如何折疊餃子。 當然，這篇文章只展示了一種折疊餃子的方法。 還有很多不同的方式來折疊餃子，我將介紹不同的折疊餃子方式。
你需要什麼
- 食譜1
- 餃子蘸醬
- 食譜1配料：
- 2瓣大蒜，粉碎
- 3湯匙
- 淡醬油
- 2湯匙
- 中國米醋
- 2茶匙芝麻油
- 1茶匙熱辣椒油
- 食譜2
- 如果你喜歡泰式風味，你可以用泰式風味做這種蘸醬。 這種蘸醬可能是下次餃子的完美佐料。
- 食譜2配料：
- 1湯匙切碎的新鮮辣椒
- 1茶匙檸檬草泥
- 1湯匙切碎的香菜
- ½酸橙汁
- ½湯匙糖
- 2湯匙淡醬油
- ½湯匙魚醬
- 食譜3
- 這種醬通常用作中國火鍋的蘸醬，但它也可以浸入餃子中。如果喜歡辛辣食物，還可以在這種醬中加入切碎的辣椒。
- 食譜3成份：
- 1湯匙中國沙茶醬（沙茶醬），也被稱為中國燒烤醬。 我通常使用Shacha燒烤醬的“Bull's Head”牌。
- 2湯匙淡醬油
- 1湯匙切碎的洋蔥
- 1瓣大蒜，切碎
- 幾個芝麻油的細雨
- 1茶匙糖
- 食譜4
- 這個食譜使用台灣客家風格的金桔醬。 這款蘸醬味道甜美，帶有金橘柑橘味。 這款蘸醬也很適合搭配煮肉和雞肉。
- 食譜4成份：
- 1湯匙台灣客家風味金橘醬
- 1湯匙淡醬油
- 1瓣大蒜，切碎
- 1茶匙糖
如何做到這一點
配方1程序：
結合所有成分。 儲存在密封的容器中，直到可以使用（3天內使用沙司）。
配方2程序：
結合所有成分。 使用前至少放置20分鐘。 您也可以將其存放在冰箱內的密封容器中，直至可以使用（3天內使用沙司）。
食譜3程序：
結合所有成分。
使用前至少放置20分鐘。 您也可以將其存放在冰箱內的密封容器中，直至可以使用（3天內使用沙司）。
配方4程序：
結合所有成分。 使用前至少放置20分鐘。 您也可以將其存放在冰箱內的密封容器中，直至可以使用（3天內使用沙司）。