這種魚咖哩味道如此美味，你不會相信它有多快和容易 - 準備在不到30分鐘！ 魚片（任何類型，新鮮或冷凍）魚片都浸在濃郁的泰式咖哩醬中。 配方包括一個健康的一鍋菜的蔬菜。 如果你喜歡，你還可以在鍋裡加入蝦或其他海鮮。 像所有咖哩一樣，這種咖哩魚可以製作出色的剩菜以及熱騰騰的午餐。 我們喜歡用鮭魚做這種咖哩，但其他類型的魚也可以很好地工作 - 使用你最喜歡的，明智的選擇和享受！
你需要什麼
- 咖哩醬：
- 1/2杯新鮮的香菜莖和葉，切碎
- 1可以品質優質的椰奶
- 4個蔥，切片（包括綠色莖）
- 1個拇指大小的高良薑或薑片，磨碎
- 4瓣蒜
- 2湯匙
- 魚醬 （可在亞洲食品店購買）
- 1湯匙常規辣椒粉（只使用1茶匙，如果使用泰國或東印度
- 辣椒粉 ）
- 2茶匙地面小茴香
- 2茶匙地面香菜
- 2茶匙紅糖（或更多的味道）
- 半茶匙薑黃
- 1茶匙
- 蝦醬或1個額外的茶匙。 魚露
- 1鮮紅辣椒，切碎，或1/2茶匙辣椒或乾搗碎辣椒或1-2茶匙。 辣椒醬
- 其他成分：
- 3至4個魚片或牛排或魚，任何類型（我們使用鮭魚）
- 2至3
- 非洲黑人石灰留下整個或2至3月桂葉
- 少數新鮮蘑菇，切片
- 1個中等的番茄，切成小塊
- 少數新鮮的香菜
- 可選：1杯切片
- 綠豆
如何做到這一點
- 將所有“ 泰式咖哩醬”配料放入食品加工機，切碎機或攪拌機中。 加工好以形成咖哩醬 。
- 將醬汁倒入炒鍋或大煎鍋中，放入中高火。 如果你有非洲黑石灰葉子，也加入它們。 帶來溫柔的熬。
- 添加蘑菇和豆類（如果使用）。 攪拌好。 把熱量降低到中等水平，或者直到它煨得很好。 蓋上蓋子並煮6到8分鐘，或直到蔬菜軟化。
- 加入魚和西紅柿，並輕輕攪拌。繼續煨（覆蓋）另外2到3分鐘，或直到魚剝落並煮熟到您的喜好。
- 對味道進行口味測試，如果不夠美味或鹹味，則加入更多魚醬。 如果你的口味太酸，加一點糖。 如果太鹹或甜，加1到2湯匙。 新鮮的石灰或檸檬汁。
- 將帶有咖哩醬和蔬菜的魚放入服務碗中或直接從鍋中取出。 如果需要，撒上香菜和裝飾石灰或檸檬。 伴隨著泰國茉莉花米 ，享受！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 849 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 221毫克 |
| 鈉 | 1,382毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 83克 |