這些奶酪塞肉丸很容易製作，也很有趣。
我用一塊巴馬干酪和新鮮的馬蘇里拉奶酪填充這些低碳水化合物肉丸。 肉丸混合物用意大利調味料和一點蒜粉調味。 他們製作出色的開胃菜或小吃，或將它們與您最喜歡的醬汁和麵食或意大利麵條壁球一起用餐。
如果您對保持低碳水化合物不感興趣，請將此配方混合物用於烤肉丸 。 只需將它們與馬蘇里拉奶酪混合併按照下面的指示烘烤。
1 1/2磅絞碎的牛肉製成大約15或16個大肉丸。
也可以看看
瑪麗亞的意大利肉丸
你需要什麼
- 1 1/2磅碎牛肉（或牛腩，從85％減少到90％）
- 1/3杯磨碎的新鮮帕瑪森芝士
- 1大
- 雞蛋，輕輕毆打
- 1茶匙意大利草藥混合物，購買或自製
- 1/2茶匙大蒜粉
- 3/4茶匙鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 4盎司新鮮馬蘇里拉奶酪，切成小方塊（約1/4盎司）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C /氣體4）。
- 將帶有邊緣的烤盤與羊皮紙或箔片貼在一起，或用不粘烹飪噴霧器噴塗。
- 在一個大碗中，將磨碎的牛肉，帕瑪森芝士，雞蛋，意大利調味料，大蒜粉，鹽和新鮮研磨的黑胡椒混合在一起。
- 將肉分成大約15或16塊，每塊大約1 3/4盎司。
- 取決於你有多少個肉丸，將馬蘇里拉奶酪切成15至16個小塊。 馬蘇里拉奶酪片的重量約為每盎司1/4盎司。
- 將每個肉丸部分塑形成一塊馬蘇里拉奶酪，將肉密封在奶酪周圍，同時塑造成球。 一些奶酪在烘烤時可能會滲出，但也可以將它們密封在肉類混合物中。
- 將肉丸放入準備好的烤盤中。
- 烘烤30至35分鐘，直至碎牛肉徹底煮熟。*
- 用火腿醬或自製意大利麵醬烹製肉丸。
*根據foodsafety.gov，碎牛肉和其他地面肉類必須至少160°F烹飪。為確保徹底煮熟，切成肉丸以查看沒有粉紅色，或使用食物溫度計檢查溫度。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 126 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 91毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 15克 |