沒有什麼比一個甜玉米溫暖的鍋。 在一些新鮮的黃油或果醬上塗上一層，你就在天堂！ 它也與一碗辣椒或烤豆完美結合！ 這是一種超級簡單的麵包食譜 ，不需要任何復雜的配料或程序！ 它快速烘烤，可以很容易地提前製作並凍結，直到需要時為止！
我喜歡玉米麵包甜或咸，但我的丈夫喜歡甜美的樣子。 所以我們通常在我們的房子裡變得甜美。 我喜歡使用蜂蜜和普通砂糖的組合，但是您可以用任何方式替代它，如果您願意，可以使用所有的蜂蜜或所有的糖。 酪乳有助於保持玉米麵包柔軟潮濕。 如果你不想買一整罐酪乳，只需在普通全脂牛奶中加入兩茶匙醋。 醋有助於創造酪乳的味道和質地，您也可以使用一點檸檬汁並獲得相同的效果。
與其他麵包如香蕉麵包或咖啡蛋糕不同 ，您不希望在麵包鍋中製作玉米麵包。 你當然可以，但使用9x9烤盤或鑄鐵煎鍋可以獲得更好的效果。 我發現，鑄鐵煎鍋如果經過良好的調味，可以為玉米麵包提供極好的風味和豐厚的外殼，特別是如果你用黃油為煎鍋加油。
你可以用這個配方中的黃油代替黃油，但我發現黃油提供了更多的味道和更好，更細膩的質地。
你需要什麼
- 1杯玉米麵
- 1杯通用麵粉（未漂白）
- 1湯匙發酵粉
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯糖
- 1茶匙鹽
- 1/3杯黃油（融化）
- 1個雞蛋
- 1杯酪乳（或加2茶匙全脂牛奶）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 將玉米麵，麵粉，發酵粉，糖和鹽一起攪拌在一個中等大小的碗中。
- 在一個大的量杯中測量全脂牛奶，打蛋，融化的黃油和蜂蜜。
- 將濕混合物加入乾混合物中。 攪拌直至乾燥的混合物完全潤濕。 小心不要攪拌，因為這會使玉米麵包更堅硬。
- 用烹飪噴霧或黃油慷慨地潤滑一個9x9英寸的烤盤。 您也可以使用鑄鐵煎鍋，這有助於在玉米麵包上創造出一個很棒的外殼。
- 將麵糊均勻地舖在鍋中。 把鍋放在中間架上的烤箱中，烤20-25分鐘，或直到牙籤出來乾淨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 46毫克 |
| 鈉 | 669毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |