這個食譜是享受夏季新鮮玉米賞賜的好方法。 它們可以是點心或美味的配菜，用於燒烤肉類。
你需要什麼
- 2大耳朵新鮮甜玉米（或1包裝解凍，排水，冷凍玉米）
- 2個大雞蛋
- 1/4杯全脂牛奶
- 1/4杯通用麵粉
- 3湯匙黃色玉米麵
- 1 1/2茶匙糖
- 半茶匙鹽或味道
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 1瓶油炸花生油（可替代油菜籽）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，用鋒利的小刀，小心地將玉米粒從穗上刮下。 用刀子的後面，將乳白色的汁液從碗中刮進碗裡。
- 將雞蛋和牛奶攪入玉米直至完全結合。 在另一個碗中，將麵粉，玉米麵，糖，鹽和發酵粉混合。 倒入玉米混合物的碗中，並用抹刀攪拌以形成厚麵糊。
- 將大約3/4英寸深的油倒入重型煎鍋中。 過高的熱量會使油溫升至375°F。 當油熱時，小心地將四十湯匙麵糊倒入油中。 不要擠，油條不要碰到對方。 最好分兩批完成。 每邊煮約3分鐘，直到玉米油條變成金黃色。
- 排出紙巾或電線架。 如果需要的話，可以立即提供玉米油條。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 268 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 228毫克 |
| 鈉 | 1,045毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 12克 |