生花椰菜米飯非常適合亞洲風味的生食，如Raw Unstirfry或Raw Nori Rolls。 您可以根據自己喜歡的時間調整或調整，以達到抓飯的效果。 這是許多生食節日的絕佳配菜。
另見： 最簡單的生食食譜
你需要什麼
- 花椰菜1頭
- 1茶匙姜（切碎）
- 1瓣蒜
- 1茶匙nama shoyu，或品嚐
- 一小撮海鹽
- 2湯匙新鮮香菜（切碎）
如何做到這一點
- 將除香菜外的所有配料放入食品加工機中，脈沖切碎約10次，或直到花椰菜磨碎為小。 注意不要過度加工，當它看起來像米飯時停下來，否則你的手上會有一個頸部。
- 將混合物轉移到一個碗中，並在切碎的香菜中攪拌。
享受你的生食“米飯”！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 142 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 298毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 9克 |