這種帶有新鮮蒔蘿的德國綠豆沙拉是一個很好的除了沙拉盤，胡蘿蔔，蘿蔔和黃瓜沙拉的不同小部分。 特別是在夏季清爽的時候，當新鮮的綠豆充足時，先做一次，然後在幾道沙拉中供應。 鹹味常用於綠豆的烹飪水中，但在這裡，蒔蘿用於香醋本身的良好效果。
你需要什麼
- 1磅青豆，莖端修剪
- 2茶匙紅葡萄酒醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4杯切碎的新鮮蒔蘿葉
- 鹽味（從1/2茶匙開始）
- 1/4茶匙新鮮的胡椒粉
- 1茶匙幹洋蔥片或2茶匙切碎的新鮮洋蔥
- 1/4杯特級初榨橄欖油
如何做到這一點
蒸青豆
- 蒸好的豆子，覆蓋七分鐘或直到脆嫩。
- 放入冰水中或在其上放置冷水以停止烹飪過程。
- 我不推薦微波綠豆，因為它們萎縮。
製作香醋
- 將紅葡萄酒醋，芥末，蒔蘿，鹽和胡椒放入中等大小的碗中。
- 慢慢加油，攪拌混合。
- 讓我們站立10分鐘。
混合和醃綠豆沙拉
- 將豆子加入敷料中，輕輕地扔到外套上。
- 在冰箱裡醃製2小時，最多3天后再食用。 它們是沙拉的一個很好的補充。 他們醃泡的時間越長，豆子從敷料中揀出的味道就越多。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 367 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 435毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 15克 |
| 蛋白 | 12克 |