豚草是一種在南方烹飪中很受歡迎的水果沙拉，通常用水果，酸奶和椰子製成，通常用熱帶水果製成，如菠蘿 。 這是一種不含乳製品，無膽固醇和純素的美味佳餚水果沙拉食譜，使用豆腐代替酸奶製作非常低脂肪但仍含有奶油的純素美味佳餚沙拉。 事實上，它幾乎不含脂肪。 這種美味的豆腐只增加了一小部分健康的脂肪。
你需要什麼
- 1杯切碎的新鮮菠蘿
- 1杯切新鮮的蘋果
- 1杯橙片
- 1杯草莓，切片
- 1杯葡萄
- 1/2杯切碎的椰子
- 1湯匙玉米澱粉
- 1/3杯
- 檸檬汁
- 3湯匙糖
- 3湯匙橙汁
- 半杯
- 軟（絲）豆腐 ，泥
- 2茶匙磨碎的橙皮
- 1茶匙罌粟籽（可選）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，把水果和椰子攪拌均勻。 冷藏。
- 將玉米澱粉與檸檬汁在中等的平底鍋中混合併攪拌直至充分混合。 將平底鍋放在中火上並加入糖和橙汁。 煮熟，不斷攪拌，直至混合物變稠，約5至10分鐘。 從爐子上取下平底鍋，讓其徹底冷卻。
- 將漿狀豆腐，橙皮和罌粟種子折入果汁混合物中並冷藏至少1小時。
- 在服用之前，將敷料倒在水果上並上桌。
>經過The Compassionate Cook Cookbook的許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 257 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 8克 |