這種豐富的甜點是西班牙傳統甜點“餡餅”的變種。 這個果餡餅不是香草，而是新鮮的草莓 。 這很容易，所以初學者廚師可以成功地做到這一點。 這是春季或夏季的完美甜點 - 或草莓季節的時候。
你需要什麼
如何做到這一點
- 可選：預備約4-5塊新鮮草莓切丁做裝飾。
- 將烤箱加熱到華氏350度
- 用中火將沉重的煎鍋或平底鍋放置30秒。 加入1/2杯砂糖。
- 用木勺背面，讓糖不斷移動，直到糖完全融化，並且呈中等棕色（焦糖狀）。
- 將焦糖糖倒入每個小 模子裡 。 擱置。
- 清洗草莓並取出莖。 將草莓，糖，雞蛋和煉乳放入食品加工機或攪拌機中混合，直至草莓碎末，並將所有配料徹底混合。 將草莓混合物倒入每個模子裡。 用鋁箔覆蓋每個模子。
- 將每個模子放入一個敞開的烤箱，如烤盤。 向鍋中加入非常熱的水。 模子應該被浸入水中大約3/4。 在西班牙語中，“水浴”被稱為“巴尼奧瑪麗亞”。
- 小心地將鍋放在烤箱中間的架子上烤30分鐘。 30分鐘後，小心地從水中取出每隻模子，揭開並冷卻。
- 一旦涼爽，放入冰箱冷藏。 當你準備好服用時，在每個模子外側放一把削皮刀，鬆開果餡餅。 然後，將餐盤放在每一個的頂部並翻轉。 可能需要挖掘模具以迫使餡餅掉到盤子上。 配上新鮮的草莓。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 473 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 231毫克 |
| 鈉 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 83克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |