蘋果餡餅和餃子是標誌性的德國甜點，在德國，他們經常在上面放上香草醬。 德國人非常喜歡這種甜味的蛋黃醬，所以他們還將它們放在蛋糕和冰淇淋上。 它的服務溫暖或寒冷，這取決於你正在把它放在哪裡。 德國人通常使用它來代替wh奶油，但有時他們會做一次雙打，並使用香草醬和奶油。 除了這些與之配對的甜食外，它還會帶來美味的三重威脅。
這是一個很薄的雞蛋蛋羹，如果你用真正的香草和雞蛋製作的話，特別好。
你需要什麼
如何做到這一點
- 如果您使用的是蛋黃，糖和香草糖（不要再加香草提取物），直到蛋黃變厚，呈淡黃色並且糖溶解約4分鐘為止。
- 將牛奶放入2夸脫重的平底鍋中煮沸，然後用攪拌器或電動攪拌器不斷攪拌，將蛋黃和糖混合物倒入細流中。
- 將混合物倒入鍋中，加熱至沸騰，直至塗上湯匙。
- 如果您使用它代替香草糖，請將鍋從熱源中取出並在香草精中攪拌。
- 將醬汁放入溫熱或冷卻。
小費
如果你難以製作這個食譜，你可能需要在一個雙鍋爐中煮蛋黃 - 牛奶混合物，它會輕輕加熱，並且更容易加熱醬汁而不會煮沸。 在雙鍋爐的底部鍋中煮沸2英寸水，然後在其上蒸煮蛋羹，不斷攪拌。
如果你加熱太多，你也可能會選擇放一碗冰水放在平底鍋裡，並要停止煮沸。 如果鍋看起來像凝結並輕快地攪拌直到平滑，可將鍋放入冰水中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 174 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 147毫克 |
| 鈉 | 88毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 7克 |