你需要什麼
- 1磅雞胸肉里脊肉
- 1/2杯麵粉
- 1個蛋清
- 1/2杯番石榴果凍
- 3湯匙醋
- 2湯匙醬油
- 1/4杯紅糖
- 半杯水
- 2湯匙玉米澱粉
- 1湯匙生薑（切碎）
- 4-6湯匙植物油
如何做到這一點
- 將麵粉放在淺碗中，並用鹽和胡椒調味。 將蛋清放入另一個碗中，輕輕打蛋。
- 將雞塊浸入麵粉中，然後浸入蛋清，然後再浸入麵粉中。
- 用中火鍋加熱4湯匙油或大煎鍋。 當油熱時，加入雞塊，並簡單烹飪，翻一次，直到它們兩面金黃色，然後煮熟。 擱置。
- 在一個小碗裡，將2湯匙水倒入玉米澱粉中，打勻，直至光滑。 擱置。
- 在平底鍋中，將果凍，醬油，紅糖，醋和水混合，煮沸。 輕輕攪拌，攪拌1-2分鐘。
- 攪拌玉米澱粉混合物並繼續煨，攪拌，直到混合物開始變稠。
- 在煮雞的同一鍋或煎鍋中，加熱剩餘的油（如果需要，加入更多的油）並炒大蒜，直到柔軟芬芳。
- 將番石榴醬加入煎鍋中，加入雞塊。
- 加熱雞肉，攪拌，釉面上。
- 在米飯上服務。
供應4人。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 644 |
| 總脂肪 | 40克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 23克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 932毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 34克 |