這是湯的多功能廚房水槽類型之一。 我根據我當時在冰箱和冰櫃裡所擁有的東西來製定這個計劃。 讓你的想像力成為你的指導。 我喜歡用一點黃油或油將我的蔬菜和大麥流汗，以使蔬菜稍微焦糖化並塗上穀物。 它真的有所作為。 這是慢燉鍋的好選擇 。
你需要什麼
- 2湯匙黃油或菜籽油
- 1個大洋蔥，去皮切碎
- 1個中等蘿蔔，去皮切碎
- 1個小歐洲防風草，去皮切碎
- 2個胡蘿蔔，去皮並切成1/2“厚
- 2片芹菜，切成1/2“厚
- 1切碎的大蒜丁香
- 半杯大麥，沖洗並瀝乾
- 3個中等土豆，去皮切成8粒
- 3大番茄，去皮切碎，或1（28盎司）罐裝西紅柿
- 1湯匙牛肉基地
- 根據需要4杯水或更多
- 1個股票香囊（見下文）
- 8-12盎司剩餘的烤牛肉，牛排或排骨，切成1/2“塊
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在中等熱量的大鍋或荷蘭烤箱中，撒上洋蔥，蘿蔔，歐洲防風草，胡蘿蔔和芹菜，直至稍微焦糖。 加入大蒜，大麥和土豆，並用其餘蔬菜炒2分鐘。
- 加入番茄，牛肉底，水和香囊 。 煮沸後，將熱量放低，燜開1小時或直至大麥結束，偶爾攪拌。
- 取出香囊，加入牛肉並加熱至整個溫度。 調整調味。 如果需要，可在配有香菜裝飾的加熱碗中放入，並配上蔬菜沙拉和硬皮麵包。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 343 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 55毫克 |
| 鈉 | 242毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 24克 |