Reinheitsgebot ，也被稱為巴伐利亞啤酒純度法和巴伐利亞啤酒成分法，於1516年制定，只有啤酒由三種成分製成 - 啤酒花， 大麥麥芽和水（當時未知酵母） - 允許被標記為“純” 德國啤酒並適合飲用。 畢竟，啤酒當時被認為是主食。
即使在今天，這項法律也被用於營銷啤酒。
Gebraut nach dem Reinheitsgebo t（根據純度法釀製）或500 JahreMünchnerReinheitsgebot （500年慕尼黑純度法）自豪地展示在啤酒瓶和廣告上。
除了為什麼要限制啤酒成分的問題之外，您可能會想知道這是否是德國有史以來第一部關於啤酒的法律，並且還在書中。
對於兩者來說，答案都是否定的。
巴伐利亞純淨法Reinheitsgebot預覽
巴伐利亞州啤酒純度法於1516年4月23日在IngolstadtLandständetag 通過 ，與貴族代表，城市和市場代表以及教會主教會面。 這項法律是德國啤酒良好聲譽的原因。
Reinheitsgebot的現代版本並不是啤酒生產的第一次嘗試。 然而，它被視為幾百年監管發展的高潮，目的是在調節價格的同時為公民提供當時的主食品質優質啤酒。
啤酒法無新意
在1516年的Bayrische Reinheitsgebot會議之前就已經提出了製定啤酒的法律。奧格斯堡在1156年通過了一次，在1293年通過了一次紐倫堡，在1363年通過了慕尼黑，在1447年通過了雷根斯堡。在後半期通過了許多其他區域價格和製造法律。十五世紀和十六世紀初也是如此。
1487年11月30日，杜克大學阿爾布雷希特四世在慕尼黑確定了啤酒生產的具體原料 - 水，麥芽和啤酒花。
1516法的另一個直接先行者是由巴伐利亞州的喬治公爵撰寫的1493年下巴伐利亞州啤酒法令公約，該法令還將啤酒的成分限於麥芽，啤酒花和水。 該法還有非常詳細的段落規定了啤酒可以出售的價格。 這項法律是為了確保公民以良好的價格獲得好的啤酒，同時也是為了保護在麵包烘烤中使用得更好的穀物。
消費者保護
當時質量的高標準已經與消費者保護的想法相結合。 中世紀的啤酒正在釀造各種各樣的成分，這些成分改變了它的味道，或者在sk expensive昂貴的原料時產生了令人陶醉的效果。 麥芽和/或啤酒花，並沒有考慮毒性效應。
到1486年， 釀造 Ordung desBräuens的法令已經規定：“ Es sollen ... keinerlei Wurzeln， Weer Zermetat noch anderes ，das dem Menschenschädlichist oder Krankheit und Wehtagen bringen mag， darein getan werden 。” 換一種說法， ”...
可能會使用任何有害或可能給人帶來疾病或痛苦的根。“
在1516年之前，德國北部釀酒商以其嚴格的行會規則擁有最好的啤酒質量，但Reinheitsgebot改變了這一點。 巴伐利亞人迅速提高了他們的產品質量，有些人認為他們超過了北方行會。
兩種啤酒法律制度
在中世紀的德國北部，啤酒被公認為公民的基本主食。 它受到民法的管制，並成功地為貴族和教會辯護。 啤酒生產規定由市政府和行業協會確定。
在德國南部，當地統治者對啤酒法規影響更大。 這對純度法是有好處的，因為它對巴伐利亞全部產生了直接影響。
這項法律生效後釀造的高品質啤酒使許多人認識到了它的價值，他們也僅僅使用三種成分而感到自豪，並且純度法在幾個世紀之後一直沿用。
稅收總是必須進入法案
1871年，德國國會通過了法律，其中包括對啤酒徵稅，但法律描述允許的成分（澱粉，糖，糖漿和大米）的情況下，他們為巴伐利亞州，巴登和符騰堡州制定了例外規定保存他們的Reinheitsgebot。
純度法首先在1906年對德國北部具有約束力。第一次世界大戰結束時，魏瑪共和國成立時，巴伐利亞拒絕成為它的一部分，除非純度法律在該國所有地區有效。 第二次世界大戰後，Reinheitsgebot被寫入1952年的Biersteuergesetz或啤酒稅法。
這種形式的法律一直存在到1987年，當時歐盟法院強迫德國修改法律以允許歐洲境內的自由貿易，因為純度法被視為一種保護主義。 儘管如此，許多啤酒廠堅持以往的法律並宣傳這一事實。