在塞爾維亞東正教Lent和Advent期間，嚴禁肉類和奶製品。 對於大白菜愛好者來說 ，蔬菜白菜或posna sarma （ posna意味著四旬齋或禁食）的這一配方允許人們在享受最喜愛的食物的同時仍然遵守教堂的限制。
你需要什麼
- 1/4杯油（蔬菜或油菜）
- 2個洋蔥（
- 切碎 ）
- 3根胡蘿蔔（去皮切碎）
- 1根肋骨芹菜（切碎）
- 3 Cubnelle辣椒（或其他甜椒切碎）
- 2杯米飯（長粒，熟）
- 2個西紅柿（去皮切碎）
- 1茶匙鹽（或味道）
- 半茶匙胡椒粉（或味道）
- 3瓣蒜（切碎）
- 1（3到4磅）捲心菜
- 1（32盎司）罐子酸菜（沖洗和瀝乾）
- 1（8盎司）可以加番茄醬
- 1（10-3 / 4盎司）可以加番茄湯
如何做到這一點
- 在一個大煎鍋中加熱油。 加入洋蔥，炒至半透明。 加入胡蘿蔔，芹菜和辣椒，煮5分鐘。
- 加入大米，西紅柿，鹽和胡椒，並煨5分鐘。 放在一邊冷卻，然後拌入大蒜。
- 同時，蒸白菜直到葉片變軟，容易拉開。 繼續刪除盡可能多的葉子。
- 用削皮刀，從樹葉上取下堅韌的肋骨，而不會損壞樹葉。 保留更堅硬的外部葉子，但不要用於滾動。
- 堆在每片葉子上的蔬菜餡2湯匙，白菜葉的底部向上折疊以填充，然後將兩側折疊到中心，然後從自己身體上滾開以完全包裹。 重複，直到填補不見了。
- 將烤箱加熱至350°F。棄去捲心菜芯，粗切除剩餘的捲心菜，除了堅韌的外葉以外。
- 在大型砂鍋菜或荷蘭烤箱底部鋪上切碎的白菜。 添加酸菜。 白菜捲上的一層，接縫面朝下。
- 將番茄醬和湯與足夠的水混合以製成液態稠度。 倒入滾筒直至混合物與滾筒成水平，但不能覆蓋滾筒頂部。
- 保留堅韌的外部葉子的麵包卷。
- 蓋上砂鍋菜並烤1小時。 去除堅韌的外部葉子並丟棄。 讓我們在服務之前坐20到30分鐘。 好好冷凍。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 467 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,512毫克 |
| 碳水化合物 | 104克 |
| 膳食纖維 | 20克 |
| 蛋白 | 14克 |