魚子醬是由Acipenseridae家族的鹽醃魚子製成的美味佳餚。 獐鹿魚是一種海鮮，由魚和海洋動物卵巢中完全成熟的內部卵塊組成。 新鮮的魚子醬也可以用其他魚類製成，如鮭魚，steel魚，鱒魚，l魚等。 最好的魚子醬應該嚐到新鮮，鹹味少，並讓雞蛋的感覺流淌在舌頭上，同時出現豐富而淡淡的甜味。
因為魚子醬是最嚴重的食物之一，你應該花費50-75美元的平均約一盎司的魚子醬，它提供了幾個叮咬兩個。 魚子醬含有強大的維生素和礦物質，如歐米茄3，其中一種含有極高含量的維生素B12，鐵，鎂，硒等。
魚子醬蛋過程
大多數人都知道魚子醬是一種魚卵，而雞蛋被稱為“魚子”。 雖然大多數人認為雞的雞蛋是素食食品，但魚子醬卻存在混淆。 用普通的雞蛋，雞蛋放雞蛋，農民（或更確切地說，一個工業化的機器）收集雞蛋，雞不會再次打下另一個雞蛋。
另一方面，從魚體內取出魚子醬蛋。 因此，當雞蛋產卵時，魚子醬魚卵尚未鋪設。 為了獲得雞蛋，魚在處理過程中被殺死，不論是在提取含卵的卵巢時，還是捕獲魚時（在魚死後提取魚子）。
這裡圍繞著雞蛋的語言（魚子醬是一種被授予的蛋，在這種情況下是魚蛋）在魚子醬吃素的時候會引起混淆。 最終，因為魚類為了讓我們消費魚卵而死亡，這個過程和產品並不被視為素食。
素食比 Pescatarian
魚子醬和素食主義的部分困惑不僅在於雞蛋的加工過程，還在於素食的定義。 有幾種類型的素食主義者 ，如屈指可數，素食主義者，素食主義者和素食主義者。 例如，靈活主義者可能主要吃素食，但有時會沉迷於肉類或魚類。 Pescatarians通常會避免肉類和動物肉類，但要吃魚和海鮮（通常是出於健康原因）。素食者不吃任何肉類或魚類，但會吃雞蛋和奶製品等動物產品。
在這種情況下，一個虔誠的或靈活的人更有可能參與吃魚子醬。 素食者的各種定義不斷被重新定義，並因文化而異。 問人們他們做什麼，不吃什麼和過敏是很重要的，因為這些術語很容易被誤解。
魚子醬替代品
雖然魚子醬確實不是素食主義者，但素食者的好消息是有很多素食魚子醬替代品可供選擇。 它們中的許多是由海藻和藻類製成的，因為這種“魚腥味”。 例如，海帶魚子醬是在加拿大製造的，來自鱘魚，芥末和三文魚口味。
Cavi-Art是另一種素食魚子醬，有各種鮭魚和l魚口味。