這是一個超級簡單的素食瓦罐鍋配方 - 早上在慢燉鍋裡放入這種簡單扁豆和蔬菜湯的所有材料，直到一天結束時才將它忘掉。 小扁豆湯對於主菜來說足夠豐盛，但你總是可以加入多餘的蔬菜，使其更加充盈。
就我個人而言，我現在正在學習愛扁豆。 它們超級便宜，比豆子煮得更快，並且充滿了健康的纖維和蛋白質，這使得它們適合經濟實惠的任何人，素食者，素食主義者和任何只想在沒有太多現金或卡路里的情況下填飽肚子的人。 誰不是，這些日子？
在這個配方中的所有成分都是素食和素食 ，而且，如果您需要這種crockpot配方也無麩質，請務必使用無麩質或自製蔬菜肉湯，以便了解其中的含量。 這扁豆湯是兼容慢碳水化合物的飲食 。
你需要什麼
- 2杯扁豆
- 4杯水浸泡小扁豆
- 4杯
- 蔬菜湯
- 1個洋蔥，切丁
- 3根芹菜，切片
- 2根胡蘿蔔切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙牛至
如何做到這一點
- 將扁豆預先浸泡在水中至少2小時，最好過夜。 排幹，丟棄浸泡水。
- 將所有材料的小扁豆一起攪拌在缸罐中。 在crockpot中加熱煮8到10小時。 享受你的crockpot小扁豆湯！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 544 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3,364毫克 |
| 碳水化合物 | 98克 |
| 膳食纖維 | 39克 |
| 蛋白 | 31克 |