漿果類型

09年01月

黑莓

許多不同的漿果屬於“黑莓”的範疇 - Marionberries （以俄勒岡州的Marion縣命名）也許是最出名的。 他們都分享的是深紫色，幾乎黑色的顏色和同樣深的味道。 他們有一個特別美味的餡餅和果醬。

嘗試在黑莓酪乳補鞋匠黑莓 。

黑莓在五月至七月開始播種。

09年02月

藍莓是酸甜點的豐滿點。 野生藍莓趨於更小，味道更濃，栽培的藍莓更大，更多汁。 但是請注意，無味的藍莓已經變得非常普遍。 幸運的是，農民市場上的大多數供應商會在你購買之前給你一個品嚐他們的產品。

藍莓在派 ， 餡餅 ，脆餅或補鞋匠中都很好吃。 它們也可以用來製作冷卻冰糕或冰淇淋 。 他們也為沙拉做了可愛的補充。

藍莓在六月至八月期間。

09年3月

蔓越莓

蔓越莓原產於北美，在那裡它們生長或生長在沼澤地。 堅硬和酸的，他們通常與一定數量的糖熟，乾燥和甜，或用於製作糖漿或其他蜜餞。

蔓越莓在9月份到11月份收穫。

09年9月4日

醋栗

鵝莓是小鵝卵石般的綠色漿果，銀色鑄造和酸撻擊中。 由於味道濃烈，所以它們最適合用在果醬，餡餅和其他高度甜味的菜餚中。 鵝莓還可以像蔓越莓一樣用來製作與鴨子和野味相配的醬料。

鵝莓在7月到9月期間生長在涼爽而不惡劣的氣候中。

09年05月05日

越橘

哈克莓是小而深的紫藍色漿果，非常甜。 他們用奶油很棒，灑在冰淇淋上，或用於餡餅，蛋撻，果醬和醬汁。

八月和九月尋找荷包蛋。 它們在太平洋西北地區是最廣泛的。

09年06月

山莓

覆盆子有空心（這是它們和黑莓之間的主要區別），並且呈粉紅色至深紅色至金色乃至黑色。 覆盆子也許是所有漿果中最細膩的。 尋找無毛的漿果，無瘀傷或碾壓，或者任何一種樹莓，一旦樹莓開始失敗，其餘的往往會很快跟隨。

由於覆盆子不能保持良好，因此計劃快速使用它們。 使用前迅速在涼水中沖洗漿果，並輕輕地放在乾淨的毛巾上輕輕晾乾，拍幹。 嘗試一點點奶油和糖，或在一個鞋匠，或麵包布丁覆盆子輕輕撲鼻的味道。

在六月到八月期間尋找覆盆子。

09年7月

Salmonberries

正如你所猜測的，鮭魚是有色的鮭魚。 它們還有在鮭魚產卵的溪流附近生長的趨勢，無論是在不列顛哥倫比亞省的西海岸，還是在阿拉斯加 ，還是在紐芬蘭的東海岸。 鮭魚往往很多汁，但可以像黑莓或覆盆子一樣使用。 像其他荊棘一樣​​，它們在野生的地方多產。

在七月和八月尋找sal hanging中懸掛的鮭魚。

09年08月08日

薩斯卡通漿果

薩斯卡通漿果是加拿大許多省份本地飲食的喜悅。 它們看起來很像大藍莓，既有形狀也有紫色到藍色。 它們可以以各種方式使用，包括餡餅，果醬，葡萄酒和晾乾。 大草原的第一民族傳統上使用這些餡餅和美味的漿果作為保存和添加干肉的風味的一種方式。

像北美的許多野生漿果一樣，薩斯卡通漿果在七月和八月傾向於成熟。

09年9月9日

完美成熟的草莓最好不用手。 把它們包起來 ，把它們包起來，在它們上面倒上厚厚的奶油或優質的香醋。 另一個最喜歡的快速治療是將草莓浸在酸奶油或純酸奶中，然後加入少許紅糖。 草莓在麥片，脆餅， 冰沙或烤草莓乳清鬆餅中也很好吃。 草莓與其他漿果，甜瓜和熱帶水果在簡單的水果沙拉中搭配得很好。

加利福尼亞州和佛羅里達州的草莓全年供應，但當地成熟的漿果在四月至七月的傳統季節期間處於最佳狀態。