經典的意大利款待得到這個彩虹餅的食譜改造！ 這是一個有趣的扭曲biscotti萬事通食譜：一個脆嫩多彩的餅乾對待（這種經典的雙茴香biscotti配方的變化 ），這充滿了充滿活力的香草味，配上鮮豔的灑，並與毛毛雨的白巧克力。
如果你以前從來沒有做過Biscotti，那麼Biscotti可能看起來很嚇人，但是這個簡單的，新手友好的配方在幾分鐘內就會聚集在一起，並包含簡單的說明（請務必查看我們的視覺指南，逐步製作biscotti拍下說明！）。 它含香草和杏仁提取物，用黃油（而不是油）製成，讓人聯想起香草蛋糕麵糊。
Biscotti總是烤兩次; 一次作為麵包，然後再冷卻並切片。 這乾燥了切片，並給每個簽名脆。 這種biscotti在單獨食用時味道很好，但在早晨的咖啡中也很棒。
一旦你為自己創造了這個彩虹色的版本，你就再也不需要再經常購買商店購買的biscotti！
你需要什麼
- 10湯匙黃油（軟化至室溫）
- 1 1/2杯糖
- 3個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 3 1/4杯通用麵粉
- 1湯匙發酵粉
- 3/4茶匙鹽
- 四分之一杯的彩色灑/ jimmies
- 可選：1/2杯白巧克力糖融化
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350F。 將一張餅乾表與羊皮紙一起放在一邊。
- 使用電動攪拌機或台式攪拌機，將奶油和糖一起攪拌均勻。
- 一次添加一個雞蛋，每次添加後攪拌均勻。
- 攪拌在香草提取物和杏仁提取物。
- 在一個單獨的中型碗中，將麵粉，發酵粉和鹽一起攪拌均勻。
- 逐漸將麵粉混合物加入黃油混合物中，攪拌直至完全結合。
- 攪拌灑。
- 用麵粉輕輕地將麵團分成兩塊，放在準備好的烤盤上。 形成約10-12“長2-3”寬的原木。 如果麵團過於粘稠，用另外的麵粉輕輕拂去灰塵，然後用薄薄的一層麵粉輕輕地粉碎雙手。
- 烤30分鐘，或直到金黃色。
- 從烤箱中取出並讓其完全冷卻。
- 一旦冷卻後，將羊皮紙和切片麵包棄置成約1 1/2“厚的塊，將切面放在無襯裡的餅乾片上。
- 返回到350F烤箱烤10分鐘。 翻轉每個餅乾，再烤10分鐘。
- 允許完全冷卻。
- 如果需要，根據包裝說明準備糖果融化劑，並使用勺子在冷卻的餅乾上淋上細雨。 上菜前讓白巧克力硬化。
- Biscotti應存放在室溫下的密封容器中。