M＆M Cookies是我特別喜歡的Drop Cookie類型。 我喜歡脆脆的糖果殼為這些柔軟而耐嚼的餅乾添加更多質地。 使用部分縮短和部分黃油是曲奇保持柔軟更長的秘密。 別擔心，你不會嚐到起酥油！ 它只是增加了餅乾的水分。
就像所有的餅乾一樣，成功的秘訣就是精確測量。 正確測量麵粉是最關鍵的一步。 麵粉太多的餅乾會很難幹。 衡量一切也很重要。
在室溫下將這些餅乾存放在塑料袋中。 如果你想把它們放進一個餅乾罐子裡，把它放在罐子裡，這樣它們就不會變乾。
你需要什麼
- 2/3杯黃油，軟化
- 1/3杯固體蔬菜起酥油
- 1杯紅糖
- 半杯砂糖
- 2個蛋
- 1湯匙香草
- 2茶匙輕玉米糖漿
- 2杯加2湯匙麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/8茶匙鹽
- 2-1 / 2杯普通M＆M巧克力糖果
如何做到這一點
將烤箱預熱至325°F。
在一個大碗裡，將黃油和起酥油混合併打到蓬鬆。 加入紅糖和砂糖，打碎直至合併。 然後擊敗雞蛋，香草和玉米糖漿。
添加麵粉，小蘇打和鹽，並用勺子混合，直到麵團形成; 不要過分毆打。 手工攪拌1杯M＆Ms糖果。
將餅乾麵團用湯匙倒在未粘合的餅乾片上。
將剩餘的M＆M糖果中的一些放在麵團球上面，以便在餅乾烘烤時顯示出來。
烤餅乾12到16分鐘，或直到餅乾被設置為非常淺的金黃色。 將餅乾片上的餅乾冷卻2分鐘，然後用寬而薄的刮刀小心地將其去除，以將線架完全冷卻。 將餅乾儲存在室溫下的密封容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 77 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 13毫克 |
| 鈉 | 49毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |