這款印度甜點配方僅用四種配料製成 - 奶油，甜煉乳，奶粉和開心果。
由於它是用同樣的微波爐烤製而成的，所以製作起來不是那麼容易。它用微波爐煮熟，然後在保溫的情況下切成方塊。 最終的結果是令人驚訝的美味，因為這麼少的成分和這麼小的努力。
基於牛奶的印度甜點在印度的烹飪套餐中很受歡迎，而barfi只是其中之一。
barfi有許多變化，尤其是類似軟糖的椰子版本 ，通常是在排燈節 （印度教燈節 ）和聖誕節等場合製作的。 Barfi製作的開心果，就像這裡所做的，被稱為pista barfi。
你需要什麼
- 2杯奶粉顆粒（全脂牛奶不脫脂牛奶）
- 10.14盎司（300毫升）重霜
- 14.11盎司（400克）可以煉煉煉乳
- 1/2杯切碎的無菌開心果裝飾
如何做到這一點
- 在一個矩形微波爐安全的烤盤中，將奶粉，濃奶油和甜煉乳一起攪拌直至光滑。 預備開心果配菜。
- 將鍋放入微波爐中，並在高位設置定時器6分鐘。 啟動並運行微波爐。 仔細觀察盤子，如果混合物看起來可能會沸騰，請立即停止並等待8至10秒鐘。 重新開始並運行，直到6分鐘的時間結束。
- 將鍋放出微波爐並充分攪拌以打碎所有塊（這些塊是由於烹飪而開始形成的牛奶固體）。
- 將平底鍋放回微波爐中並再次置於高溫6分鐘。 仔細觀察第一分鐘，然後繼續烹飪。
- 當時間到了的時候，將切碎的開心果灑在烤箱表面上，同時放在微波爐中靜置10分鐘。
- 10分鐘後，將微波爐從微波爐中取出，切成2至2 1/2英寸的正方形。 立即服用或冷卻至室溫後。
注意：這個配方的烹飪時間是900瓦微波爐設置在高。 要取得成功的結果，請調整時間和設置以適應微波爐的功率。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 256 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 51毫克 |
| 鈉 | 80毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 6克 |