雞蛋早餐砂鍋是度假或週末早餐或早午餐的完美菜餚。 早餐砂鍋可以在前一天晚上準備好,所以您只需將它從冰箱中取出並在早上放入烤箱。 如果你喜歡,可以用新鮮水果或漿果和火腿,香腸或培根來做早餐。
這是一種簡單而美味的Tex-Mex早餐砂鍋,由綠色辣椒,雞蛋和奶酪製成。 這是一種無肉砂鍋,但它的多功能性足以添加或替代成分,只要你喜歡。 隨意在烘焙前將切片或切碎的新鮮番茄加入頂部,或者使用一些紅辣椒來增加顏色。 您也可以在奶酪層後添加一些早餐火腿或碎培根或香腸,以獲得更加溫暖的砂鍋。 大約5分鐘之前,在砂鍋上添加一些額外的碎奶酪。
這個配方足夠四個人。 將食譜加倍,然後放入2夸脫的烤盤中烤製成更大的家族。
你需要什麼
- 6個大蛋
- 半杯半杯(或厚奶油)
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1(4盎司)可以切碎綠辣椒,瀝乾
- 1杯切達干酪傑克奶酪(或墨西哥風味奶酪混合物)
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至325°F。
- 輕輕塗抹1夸脫的烤盤或派盤。
- 在一個中等大小的碗中,將雞蛋, 半個或者奶油 ,鹽和胡椒混合在一起; 拂動混合物直至光滑並充分混合。 攪拌切碎的綠色辣椒。
- 將碎奶酪撒在準備好的烤盤底部,然後將雞蛋混合物倒在碎奶酪上。
- 烤砂鍋25至30分鐘,或直到凝固。
- 如果需要,烤一分鐘或兩分鐘即可使頂部變褐。
提示和變化
- 如果你喜歡額外的熱量,請使用部分辣椒乾酪。
- 在砂鍋進入烤箱之前,將大約1/2杯切塊的西紅柿灑在砂鍋上,或者用番茄片將其放在上面。
- 將雞肉混合物和辣椒一起加入煎蘑菇切成薄片。
- 將細碎的洋蔥加入蛋液中。
- 將大約1/4杯切塊的火腿和一些切碎的洋蔥青椒放入雞蛋混合物中,並省略辣椒。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 199 |
總脂肪 | 16克 |
飽和脂肪 | 10克 |
不飽和脂肪 | 4克 |
膽固醇 | 195毫克 |
鈉 | 318毫克 |
碳水化合物 | 4克 |
膳食纖維 | 0克 |
蛋白 | 9克 |