尋找感恩節的完美烤箱烤混合蔬菜食譜，或只是為了一個健康的家庭晚餐配菜？ 試試這個。 這是一種快速簡單的烤蔬菜混合冷菜蔬菜配菜，由楓糖漿和黃油或純素人造黃油製成，略帶甜味的釉中。
加熱烤箱，將甘藷，花椰菜和布魯塞爾豆芽混合成一個健康簡單的蔬菜配菜，伴隨任何一餐，當然，這是您感恩節或聖誕餐點的完美輕面配菜。 孩子們不喜歡抱子甘藍？ 把它們換成胡蘿蔔，或者加入更多的紅薯和菜花。 這是一種非常靈活的菜式，適用於任何根蔬菜：任何種類的馬鈴薯蘿蔔都可以很好地工作，甚至可以用蘿蔔 （白蘿蔔）製作這道菜。
這種蔬菜配菜完全是素食，而且，你可以用純素人造黃油代替黃油來製作這種烤箱烤蔬菜素食者，並且更輕便一些，脂肪和膽固醇都較低。 除了蔬菜，黃油，楓糖漿和少許鹽和胡椒粉之外，這款配菜適合那些無麩質飲食。
烤箱烤甘藷與花椰菜和布魯塞爾豆芽配方提供北卡羅萊納州甜土豆。
你需要什麼
- 1磅紅薯，切成1/2英寸厚的圓形
- 1個中等頭花椰菜（約2杯小花）
- 9盎司抱子甘藍，減半（約2杯）
- 2湯匙黃油或素食人造黃油
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 2湯匙楓糖漿
如何做到這一點
- 首先，將烤箱預熱至400°F。在一個有邊緣的烤盤上，將切碎的紅薯，花椰菜和布魯塞爾豆芽均勻地撒在一層，然後放在一邊。
- 在一個小型的微波爐中，將黃油或純素人造黃油，楓糖漿，鹽和胡椒粉和微波爐放在低溫下，直到黃油或純素人造黃油融化，然後快速攪拌，將所有東西合併在一起。
- 立即（在冷卻之前）將這個楓釉倒在蔬菜和紅薯上，並將它們一起輕輕地攪拌，盡可能均勻地塗抹蔬菜和紅薯。
- 將烤盤放入烤箱中煮至40分鐘左右，一邊攪拌即可。
這個健康烤箱烤蔬菜菜是素食主義者，素食主義者（如果您使用純素人造黃油而不是黃油）和無麩質。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 155 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 99毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |