這種調味食譜使用了一種非常簡單的方法，可以得到完美乳化的醋汁。 第戎芥末的微小衝刺震動時，將油和醋混合在一起，用於餐廳品質的沙拉醬。
配上黃瓜，西紅柿，羊奶酪，以及意大利面和醃製蔬菜沙拉的混合蔬菜沙拉。
意大利醬的卡路里相對較低，每湯匙約35左右。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將醋，橄欖油，鹽，糖，胡椒，香草混合物，芥末和丁香混合在一個帶螺旋蓋或帶有緊密蓋子的其他容器的玻璃瓶中。
- 使用前，擰緊蓋子並劇烈搖動1分鐘。
- 為了獲得最佳效果，過夜冷藏。 在服務之前搖勻。 該敷料可以在冰箱中儲存數週。
變化
這個配方本身就是一種特殊的香醋，它只是橄欖油，醋，香醋和鹽和胡椒的混合物。
你可以改變幾種口味或配料，以獲得完全不同的氛圍。
- 將這些碎紅辣椒片加入這款意大利調味配方中，調出熱量。
- 培根和洋蔥粉味道更濃。 將這種意大利醬料加入蜂蜜中，將其變成芥末醬。
- 將油，醋，鹽和胡椒與蛋黃醬或酸奶油混合製成奶油香醋。
- 將磨碎的帕瑪森芝士和新鮮研磨的黑胡椒加入奶油香醋中，讓原汁原味的美味旋轉。
- 如果你喜歡香醋，就用傳統的意大利調料，用香醋取代紅葡萄酒醋，再用橄欖油，意大利調味料，大蒜和胡椒調味。
用於意大利醬
敷料通過每一口食物帶入味道並註入你使用它的任何食物。 綠色沙拉無疑是包括意大利在內的所有調味品的最常見用途，但不要止步於此。 這些油，醋和調味料的混合物使味道變得無趣和/或平淡無味的菜餚。
意大利的醬料為烤雞肉和牛排提供了極好的醃料，並且可以將便宜的牛排切成真正值得進食的東西。 將其混入牛肉粉中，以增加味道和改變速度的漢堡。 當它與更多的芥末，橄欖和紅洋蔥混合時，它也可以將馬鈴薯或意大利面沙拉變成明星。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 223 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 13毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 4克 |