這種自製的泰式燒烤醬配方非常容易製作，並且遠遠優於商店購買的品種。 你會喜歡這種黑色，味道濃烈的甜味醬汁，它有足夠的香料，使你的肉，魚或海鮮，排骨，或只是普通的老漢堡味道夏天美味。
我的丈夫同樣喜歡鮭魚和牛排。 他甚至預熱了一些額外的東西，並把它放在一邊。 你可能會喜歡它，你也會發現自己在土豆，米飯和烤蔬菜中使用它。
如果你沒有一些成分，那麼所列出的替代品就像美味一樣。 儘管您可以在儲藏豐富的雜貨店中找到大部分原料，但您可能想在亞洲或國際市場購買泰國紅辣椒（鳥眼辣椒）和魚醬。 你可以通過使用或多或少的紅辣椒調整熱量水平。
你不需要任何設備來製作這個配方; 你只需將它們一起攪拌在一個碗裡。 請享用！
你需要什麼
- 4湯匙蠔油
- 3湯匙番茄醬（或3湯匙番茄醬+ 1茶匙糖）
- 2湯匙糖漿（或3湯匙泰國
- 黑甜醬油 ）
- 1湯匙
- 魚醬（或1/2湯匙
- 醬油）
- 1湯匙酸橙汁
- 1湯匙蜂蜜
- 3-4瓣蒜，切碎
- 1個拇指大小的生薑片，磨碎
- 1鮮紅辣椒，切碎或1/2茶匙碎辣椒或1-2茶匙
- 辣椒醬
如何做到這一點
- 將所有材料混合在一個碗中，攪拌至混合均勻。
- 嘗試你的燒烤醬，如果不夠甜，加入更多的蜂蜜，或者如果你的口味太甜或太鹹，則加入更多的酸橙汁。 另外，如果需要添加更多的辣椒。
- 用醬汁醃製肉類，魚或海鮮，並在燒烤時刷上。 用牛排，排骨，漢堡，鮭魚，蝦等等很棒。
存儲：
這種醬將保存在冰箱中有蓋的容器中長達兩週。
我喜歡把這個配方加倍，然後在服務之前再對主菜下毛毛雨。 它在米飯和土豆上也很好吃。
典型的泰國紅辣椒是鳥眼辣椒 ，小辣椒比墨西哥胡椒辣 20倍。 如果它們不可用，則可以用雜貨店的香料部分中容易找到的整個，粉碎或乾燥的紅辣椒替代。 它們大約是鳥眼辣椒的一半，因此您需要根據自己的口味調整食譜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,436毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |