西瓜西班牙涼菜湯或冷西瓜湯是享受新鮮水果和蔬菜的快捷方式。
當你不想加熱廚房的時候，這個沒有廚師的食譜是夏季餐的完美選擇。
你需要什麼
- 4杯
- 無籽西瓜 （立方體1杯入1/2英寸片）
- 2湯匙
- 新鮮的酸橙汁
- 1湯匙石灰
- 熱情
- 1茶匙鹽或更多的味道
- 1至2瓣蒜末
- 1杯
- 成熟的西紅柿 ，切成1/2英寸的碎片
- 1杯去皮或去皮的無籽黃瓜，切成1/2英寸的小塊
- 1/2杯甜黃色或橙色胡椒，切成1/2英寸的碎片
- 3湯匙切碎的紅洋蔥
- 1湯匙香醋或紅酒醋
- 1/4杯特級初榨橄欖油
- 1湯匙切碎的墨西哥胡椒胡椒（可選）
- 胡椒粉適量
- 2湯匙切碎的香菜或
- 蒔蘿或歐芹
- 捏糖
如何做到這一點
- Purée3杯西瓜並轉移到一個大的非金屬碗中。 如果使用的話，加入青檸汁，酸橙，鹽，大蒜，番茄，黃瓜，青椒，紅洋蔥，醋，油， 新鮮草藥 ，糖和墨西哥胡椒，以及1杯立方西瓜。 混合好。
- 冷靜直到服務時間。 如果需要，對於一個漂亮的演示文稿，用西班牙涼菜湯裝滿馬提尼酒杯，並用石灰片和新鮮香草小枝裝飾。
如何服務西班牙涼菜湯
作為開胃菜或馬蒂尼玻璃杯供應西班牙涼菜湯，供多道菜晚餐的第一道菜使用。 這也是一個令人耳目一新的自助早餐節奏 - 有點像早上沒有酒精的血腥瑪麗。 儘管我已經知道人們為他們的一批西班牙涼菜湯添加一點伏特加以達到良好的效果。
通過添加更多的水果和蔬菜，這個配方可以很容易地增加。 嘗試添加菠蘿花點點熱帶風味！