藍莓對於大量不同的冷凍甜點來說是一種很好的味道。 這款藍莓冰糕配方利用其天然甜味來製作健康美味的甜點。 它使用一點檸檬汁和鹽來增強口味並平衡甜味，所以你會有冰沙，口感像新鮮成熟的水果。 這些是我最喜歡的冰糕食譜，因為它們有如此明亮的味道。
你需要什麼
- 4杯藍莓（新鮮或冷凍）
- 1杯
- 糖
- 1杯水
- 2湯匙檸檬汁
- 1/8茶匙鹽
如何做到這一點
- 用中低火加熱糖和水，直到糖完全溶解。 這應該需要大約五分鐘。
- 將鹽和檸檬汁加入溫糖糖漿中。
- 在食品加工機或攪拌機中將含有藍莓的液體弄淨，直至完全光滑。
- 冷藏冰箱中的藍莓冰糕基地，直到它冷。 至少一個小時是一個好主意，不過你也可以在睡前把它放在一起並在夜間冷藏它。
- 根據你的冰淇淋冷凍機的方向冰凍冰糕。
- 立即食用或存放在冷藏室內的密封容器中，直到您準備好供應。
提示：
- 決定你想要什麼樣的紋理。 如果你想讓你的藍莓果汁冰糕變得更光滑，那麼在你將原料混合在一起之後再將它壓緊。 使用細網過濾器或粗棉布將去除種子和皮膚，所以你有一個非常光滑的質地。
- 有很多方法可以使用冷凍水果。 你不能分辨出這種冰糕配方使用新鮮或冷凍藍莓的區別。 但是，確保藍莓沒有添加糖，並且在製作漿果之前將漿果解凍，以便為成品提供合適的質地。
- 雖然這個配方可以用較少的糖製作，但會影響成品。 如果食譜中沒有足夠的糖或少量酒精，新鮮的冰糕可能會在冰櫃中變得特別困難。 如果你打算減糖，一定要正確吃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 187 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 51毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |