將這款簡單，經驗豐富的蟹沙拉配上一片沙拉果嶺上的鱷梨。 使用新鮮煮熟的螃蟹做沙拉。 這是一個炎熱的夏季午餐或晚餐特別好的沙拉，它使一個神話般的開胃菜或開胃沙拉。
切成小塊的芹菜和青椒加入緊縮和風味，而小檸檬汁和蛋黃醬則提供了完美的調味品。 用鱷梨切片沙拉或用番茄楔子包圍它。
一份份量被認為是3盎司，但您可能需要更小或更大的份量，取決於沙拉是開胃菜還是主菜。
請參閱下面的快速蒸新鮮螃蟹的說明。
你需要什麼
- 2杯煮熟冷卻蟹肉，片狀，約1磅*
- 1杯切塊芹菜
- 1/4杯切碎的綠色或紅色甜椒
- 1茶匙鹽或味道
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1湯匙新鮮檸檬汁
- 3湯匙蛋黃醬
- 混合沙拉綠色或波士頓萵苣葉子
- 6個鱷梨楔子，可選
如何做到這一點
- 將蟹肉和芹菜切碎，切碎的甜椒，鹽，胡椒，檸檬汁和蛋黃醬混合。
- 如果需要，可以在混合蔬菜，西洋菜或生菜葉上加一片鱷梨。
*平均藍蟹含有約2盎司的肉。 有些人會覺得比別人重。 使用更多，以確保你有足夠的四個沙拉。 一個2磅重的太平洋螃蟹會產生大約二分之一磅的肉。
如何用舊灣調味料蒸新鮮螃蟹
太平洋螃蟹 - 徹底清洗螃蟹。 將一個線架放在一個大型的鍋中。 將等量的水和白醋加入鍋中約3英寸的深度。 水位應低於機架頂部。 將鍋放在高溫下。 把水燒開。 將大約2至3只珍寶蟹放在架子上，撒上1/2杯舊海灣調味料，蓋上蓋子，蒸20分鐘左右。 完成後，螃蟹將呈鮮橙色。
藍蟹 - 按照Dungeness螃蟹的指示，但使用大約一打藍蟹。 撒上1/2杯舊灣調味料，蓋上蓋子，蒸15到20分鐘，或直到變紅。
注意：如果您不使用舊灣調味料，用約1湯匙鹽調味蒸汽水。
也可以看看
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 192 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 693毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 3克 |