這些烤豬排用渥斯特夏和醬油，芥末，香料和其他配料混合醃製。 濃郁的醃泡汁使多汁，美味的烤排骨。 計劃醃豬排3至6小時，以獲得最佳口味。
為了獲得最佳口味，請使用中間切骨豬排。 無骨無骨也可用於配方。 或嘗試帶入骨或無骨鄉村風味排骨的滷汁。 在烤架上烹飪的任何精益豬肉都可以醃製。
將這些豬排用你最喜歡的土豆沙拉和新鮮蔬菜切片，作為一次難忘的家庭野餐。
你需要什麼
- 4至6個中心在腰部切開腰部豬排，厚度約1英寸
- 低鈉1/4杯
- 醬油或tamari
- 3湯匙辣醬油
- 2湯匙植物油
- 1湯匙蘋果醋
- 1湯匙棕色芥末，第戎或美味芥末混合
- 2湯匙紅糖，包裝
- 1瓣大蒜切碎
- 1/2茶匙Kosher鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
如何做到這一點
- 把豬排用紙巾擦乾。
- 把這些牛排放入一個大的拉鍊食品儲物袋或帶蓋的非反應性容器中。
- 在一個碗裡，結合醬油，辣醬油，植物油，蘋果醋，芥末，紅糖，大蒜，鹽和胡椒。 將醃料混合物倒在豬排上。
- 密封袋子或在容器上蓋上蓋子，然後轉動以徹底塗抹豬排。 冷藏3至6小時，偶爾轉動袋子或容器。
- 在直接的高溫下燒烤豬排5到7分鐘，或者直到豬排在即時讀取溫度計上註冊至少145 F（豬肉的最低安全溫度）。 如果豬排很厚，留出更多時間。
供應4至6。
變化
- 在醃泡汁中使用白葡萄酒或紅葡萄酒醋代替蘋果醋。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 371 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 89毫克 |
| 鈉 | 1,010毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 31克 |