這些甜美而濃郁的麵包和黃油醃菜始終是最受歡迎的，它們很容易準備和可以。 如果你的罐子和設備乾淨而且到位，那很簡單！ 這個版本7到8品脫。 甜紅柿子椒使它們色彩鮮豔可口。
將醃菜和其他蔬菜切成約1/8至1/4英寸的厚度。 蔬菜在鹽水中浸泡約3小時，因此要相應地計劃你的時間。 你還應該確保你有足夠的冰塊來澆灌蔬菜。
你也可能喜歡這個配方，不加甜椒的麵包和黃油醬 ，這使得約6品脫。
你需要什麼
- 4夸脫酸菜黃瓜（切片）
- 4個中等大小的白洋蔥（切片和切片）
- 2個大紅辣椒（切成2英寸長）
- 1/2杯酸洗鹽
- 4杯蘋果醋
- 2杯砂糖
- 2杯紅糖
- 2湯匙芥菜籽
- 2茶匙芹菜種子
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/2茶匙地面薑黃
如何做到這一點
- 將黃瓜，洋蔥和辣椒放入大型不銹鋼，陶瓷或玻璃碗中。 撒上鹽，輕輕搖勻，蓋上冰塊。 在室溫下靜置3小時。
- 準備和消毒罐子，蓋子，設備和工作區。
- 用漏勺排出蔬菜，用涼水沖洗乾淨。
- 在一個大的不銹鋼鍋中，將醋，粒狀和棕色糖，芥菜籽，芹菜種子，丁香和薑黃結合起來。 充分煮沸。 加入瀝乾的黃瓜混合物並煮沸。
- 用混合物填充熱消毒的瓶子，留下1/2英寸的頂部空間。 擦拭邊緣，將蓋子放在罐子上並密封。 在沸水浴中加工10分鐘。 有關灌裝瓶罐和加工的具體說明，請參閱沸水處理指南 。
品酒7至8品脫。
高海拔時間調整
- 1.001至3,000英尺：在處理時間內添加5分鐘。
- 3,001到6,000英尺：加工10分鐘到處理時間。
- 6,001到8,000英尺：加工15分鐘到處理時間。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 89 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,782毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |