甜菜在東歐很受歡迎，這种红甜菜果醬是甜味和口味的完美結合。 它可以用作早餐果醬，但我更喜歡它作為可用於上肉和家禽的調味品。 更好的是，我將它作為開胃菜在烤麵包圈上面放上一層奶酪。 將此與紅洋蔥果醬配方進行比較。
你需要什麼
- 1個1磅罐子甜菜（瀝乾）
- 1湯匙橄欖油
- 2湯匙糖
- 半茶匙鹽
- 1個黑胡椒（品嚐）
- 1捏姜
- 半杯紅葡萄酒醋（或香醋）
如何做到這一點
- 在一個中等鍋中，熱油在中低熱量。 加甜菜和炒香10分鐘。 加入糖，鹽，胡椒和姜。 煮約2分鐘或直到糖溶解。
- 小心加入醋。 增加熱量並使其沸騰。 將小火加熱至小火煮至液體蒸發，甜菜焦糖稠化，經常攪拌。 這將需要30到60分鐘的時間。 仔細觀察甜菜，以免燒傷。
- 服務溫暖或涼爽，存放在冰箱裡。 必要時再加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 18 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |