這種美味的紐約風格沙拉三明治配方靈感來自布魯克林和曼哈頓街頭的24小時中東餐廳。 如果需要，新鮮的油炸沙拉三明治球，醃製蔬菜，草藥，希臘酸奶和一種快速簡單的檸檬大蒜芝麻醬醬被塞入一個溫暖的皮塔餅，並用熱醬汁淋上。
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你需要什麼
- 對於沙拉三明治:(做比配方要求更多）
- 1可以鷹嘴豆（排水和沖洗）
- 一把香菜
- 1把香菜
- 2個大蒜丁香
- 1/2洋蔥
- 1/2湯匙。 小茴香
- 半檸檬汁
- 1湯匙。 麵粉
- 1茶匙。 鹽
- 1捏紅辣椒片
- 1瓶植物油用於油炸
- 對於大蒜檸檬醬芝麻醬:(製作超過配方要求）
- 2湯匙。 tanini
- 1/2瓣蒜（切碎）
- 1/2湯匙。 橄欖油
- 1/2湯匙。 歐芹（切碎）
- 1/4檸檬汁（或更多）
- 1/2湯匙。 水調整厚度
- 對於三明治：
- 1皮塔（溫暖）
- 1湯匙。 紅洋蔥（切碎）
- 1湯匙。 胡蘿蔔火柴梗
- 1湯匙。 黃瓜（切碎）
- 1湯匙。 番茄（切碎）
- 1湯匙。 醃甜菜（切碎）
- 1湯匙。 大蒜泡菜（切碎）
- 1湯匙。 鷹嘴豆
- 1捏新鮮歐芹（切碎）
- 1捏新鮮蒔蘿（切碎）
- 1濺紅酒醋
- 1湯匙。 純希臘酸奶
- 4個沙拉三明治球
- 2湯匙大蒜檸檬醬芝麻醬
- 可選：你最喜歡的辣醬
如何做到這一點
對於沙拉三明治：
- 首先將鷹嘴豆加入食物加工機，並將其脈衝至塊狀。
- 加入香菜，香菜，大蒜，洋蔥，小茴香，檸檬汁，麵粉，鹽和紅辣椒片並攪拌，直到所有的原料都被切碎並且不會變得光滑。
- 用鹽調味。 將混合物放入冰箱中。
- 將油加熱至375°F。
- 一旦油熱，從冰箱中取出沙拉三明治混合物，並將它們滾成與乒乓球大小相當的小球。
- 添加幾個熱油，不要擠到他們，並煮至金黃色，約3分鐘。
對於大蒜芝麻醬調料：
- 在一個小碗裡，一起攪拌芝麻醬，大蒜，橄欖油，切碎的香菜和檸檬汁。
- 一點一點地加水，直到出現所需的厚度。 用鹽調味。 讓我們在使用前至少坐上10分鐘。
對於三明治：
- 開始溫暖皮塔餅。 同時，在一個小碗裡，加入洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜，番茄，醃甜菜，蒜醃菜，鷹嘴豆，歐芹，蒔蘿和紅酒醋和鹽調味。
- 將普通的希臘酸奶添加到加熱的皮塔餅的中間，並用醃製的蔬菜混合物的一半添加到頂部。 添加沙拉三明治球，大蒜芝麻醬檸檬醬，和其餘的醃漬蔬菜混合物。 如果需要，加入辣醬。
- 把皮塔餅折成兩半，用錫箔包裹三明治。 當你吃它時，把錫箔剝開，有點像捲餅！