荷蘭人喜歡吃蘋果醬（或者他們稱之為appelmoes ）作為他們主菜的調味品。 這是荷蘭日常家庭聚餐的很大一部分。
當你使用微波爐時，我的蘋果醬配方很容易製作。 我保證最難的是剝蘋果！ 知道哪個蘋果能夠做出最好的調味汁是另一回事（見下文）。
蘋果醬的最佳蘋果
理論上，蘋果醬可以用任何軟蘋果製成，因為它們會更快地烹飪。 但一些人聲稱，蘋果混合使得最好的醬。 其中任何一個都很棒：Braeburn，Cortland，Crispin（Mutsu），McIntosh，Fuji，Golden Delicious，Gravenstein，Liberty，Jonamac，Ida Red和羅馬。
更多美味的荷蘭蘋果小吃
- 荷蘭蘋果派食譜 ：與美國人稱為荷蘭蘋果派的餡捲餅派不同，原始版本上面覆蓋著一層格子地殼。
- 荷蘭Appelflappen食譜 ：這一個不僅有趣，但很好吃。 更好地稱為蘋果油條或蘋果beignets， appelflappen往往服務於除夕慶祝活動。
- 荷蘭蘋果和大黃補鞋匠配方 ：與用切片水果製作的美國補鞋匠不同，這款荷蘭版本被稱為schoenlapperstaart ，使用的是與蛋糕麵糊混合的純淨水果，並且頂部沒有碎屑。
吃蘋果的健康益處
正如那句老話所說的那樣，“每天有一個蘋果讓醫生遠離我”，並且有很多事實。 蘋果是鉀，葉酸，β-胡蘿蔔素和維生素C的良好來源，它們含有B族維生素，鐵，鎂和鋅。
它們還具有抗氧化劑，可以改善免疫功能，預防心髒病和一些癌症，並有助於降低高膽固醇和血糖。 知道我的蘋果醬充滿了蘋果的美味，令人放心。
你需要什麼
- 4個蘋果，去皮，包芯和切塊
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 1/4茶匙
- speculaaskruiden （或
- 南瓜派香料 ）
- 1湯匙糖或味道
如何做到這一點
- 在一個安全的微波爐中，將4個去皮，蘋果和切丁蘋果，2湯匙新鮮檸檬汁，1/4茶匙speculaaskruiden或南瓜派調料和1湯匙糖或調味。
- 蓋上微波爐高5分鐘。 稍涼後，用木勺或馬鈴薯搗碎機搗碎成塊狀蘋果醬。 對於光滑的蘋果醬，請將混合物通過濃縮器或使用浸入式攪拌器。
- 服務溫暖或冷藏。 將所有剩菜冷藏至最多1週。
提示：
- 準備或拋出蘋果醬時避免使用金屬工具，因為金屬引起的反應會污染顏色和味道。
- 製作你自己的speculaaskruiden 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 0克 |