素食主義者橄欖橄欖醬是一種很好的傳播方式，可以為任何派對上的素食或素食客人（或者只是喜歡美食的客人）提供簡單的美食開胃菜或開胃小菜餅乾。 這個簡單而簡單的自製橄欖橄欖醬橄欖醬配方使用兩種橄欖給菜餚帶來美味的色彩組合。
橄欖醬可以放在一個小盤子裡，旁邊還有你最喜歡的餅乾，大餅或者烤麵包片，或者用它來做一些自製的鷹嘴豆泥，做一個美麗的展示。 這是在天井或池畔享用夏季午餐或晚餐的理想起點。 您也可以享用一杯冷白葡萄酒。
還有更多關於使用自製橄欖油的想法嗎？ 將橄欖橄欖醬放在麵包上，可以增加素食三明治的美味，或者您也可以用意大利面將其放入熱的或冷卻的麵條菜餚中。
這個食譜既是素食主義者 ，也是素食主義者 ，可以在短短幾分鐘內用食物處理器或刀子精細地剁碎配料。
你需要什麼
- 半杯黑橄欖
- 半杯綠橄欖
- 1湯匙。 刺山柑（可選）
- 2瓣大蒜
- 2湯匙。 橄欖油
- 1茶匙。 檸檬汁
- 1/4茶匙。 黑胡椒或味道
如何做到這一點
- 如果你有食物處理器，你可以簡單地處理所有的成分幾秒鐘。 不要處理得太細，因為橄欖醬不應該完全平滑，而應該是厚而厚的糊狀物。 當然，您也可以將其處理為任何您喜歡的紋理！
- 如果您沒有食物加工機，請切碎橄欖和大蒜，然後與所有其他配料混合，混合均勻。
用薄脆餅乾，大餅，麵包或切片烤製的手工麵包佐餐。 把它放在一個帶黃油刀的小碗裡，供客人上麵包或餅乾。 另外，考慮用它來頂部鷹嘴豆泥，並添加一層風味，或與鷹嘴豆泥混合浸泡。
橄欖橄欖醬在投入前不必冷藏，但應冷藏剩餘食物。 如果您保持冷靜，您可以在準備後使用它幾天。
橄欖色Tapenade變化
試試這個橄欖醬的配方， 加入新鮮羅勒的太陽幹番茄 。 它可以製成有或沒有帕爾馬干酪或素食乾酪。
如果你喜歡辛辣的食物，嘗試製作這些簡單的橄欖色牛排，加入一些新鮮切碎的辣椒和一點你最喜歡的辣醬，或者，如果你手上有一些新鮮的香草，你可以添加一些新鮮切碎的歐芹和羅勒以自製的橄欖醬。 其他變化？ 加入一些切碎的甜椒，烤紅辣椒或碎紅辣椒片。 唯一關鍵的成分是橄欖，刺山柑和橄欖油 - 其餘部分取決於你，所以創意！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 37 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |