這些經典的巧克力曲奇餅乾是用切碎的山核桃做成的，但如果你不是堅果粉絲，隨時可以省略它們或者用更多的巧克力芯片代替它們。 這是一個小批量，製作大約二十個餅乾，但可以輕鬆擴大批量。
巧克力曲奇餅乾，也被稱為Toll House餅乾，最初由Ruth Wakefield為她在馬薩諸塞州的Toll House Inn創建。 她用切碎的雀巢巧克力棒製成。 這份食譜原本叫做“巧克力脆餅”，發表在波士頓的一家報紙上。 人們寫信給韋克菲爾德夫人，增加了雀巢巧克力棒的配方和銷售量。 經她許可，雀巢公司開始在他們的半甜巧克力棒包裝紙上印刷食譜。 1939年，雀巢開始包裝我們今天使用的巧克力。
你需要什麼
- 半杯黃油（或人造黃油，軟化）
- 半杯紅糖
- 半杯糖（粒狀）
- 1個雞蛋
- 1/2茶匙
- 香草
- 1杯2湯匙篩選通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
- 半杯山核桃（切碎）
- 半杯半甜巧克力片
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375 F（190 C / Gas 5）。 潤滑大型烤盤。
- 奶油黃油或人造黃油; 加糖並打到光和蓬鬆。 打在蛋和香草里。
- 在一個碗裡結合了麵粉，鹽和小蘇打; 調勻，然後加入奶油混合物。 攪拌直至混勻。 攪拌巧克力片和山核桃。
- 將麵糊從一茶匙放到準備好的烤盤上，在餅乾之間留下約2英寸。 烘烤約10分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 241毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |